Receta de nachos con pollo, queso y bacon

Nos encanta ir a ciertos restaurantes donde te presentan los nachos con una guarnición contundente y sabrosa. Y si te gusta disfrutar de este aperitivo de vez en cuando, te recomendamos esta receta que descubrimos hace años y que a nuestra familia y amigos les encanta. ¡Querrás repetir muchas veces!

Desde que supimos que Zanuy iba a ser parte de DisfrutaBox Manumisión con sus nuevos Nachos Ecológicos… ¡tenemos en mente esta receta que más que un aperitivo…. ¡es un plato principal!

Nosotros lo preparamos en grandes reuniones familiares y de amigos… ¡nunca falla!

Nachos con pollo, queso y bacon

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Ingredientes para 12 personas

  • 2 bolsas de Nachos Ecológicos Zanuy
  • 4 pechugas de Pollo
  • 160 g de Queso de Untar
  • Sansa Ranch*
  • Salsa Barbacoa
  • 250 ml de Ketchup
  • Tabasco
  • 400 g de Queso Cheddar rallado
  • 250 g de Bacon
  • 6 Cebollas verdes*
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 hoja de Laurel

Elaboración

  1. Pon a cocer las pechugas en una cazuela con sal, pimienta y la hoja de laurel. Tienen que estar cocidas pero jugosas, así que no las dejes demasiado tiempo.
  2. Una vez cocidas escúrrelas y desmígalas. Reserva.
  3. En un bol mezcla el queso de untar, junto con la Salsa Ranch (échale un vistazo al primer punto de nuestros consejos si no localizas esta salsa).
  4. Divide la mezcla en dos bandejas de horno y extiéndelas bien.
  5. Divide el pollo desmigado en 2 recipientes.
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  6. Uno de ellos báñalo con la salsa barbacoa, hasta que esté bien empapada.
  7. La otra mitad báñala con Ketchup (empápalo bien también) y después añade el tabasco al gusto hasta que alcance el punto de picor deseado.
  8. Echa cada mitad en las dos bandejas que tenías preparadas, sobre la mezcla de queso y salsa Ranch.
  9. Cubre cada bandeja con 200 g de queso Cheddar.
  10. A continuación fríe el bacon en una sartén o si quieres hacerlo más light sigue este consejo:

    En un plato pon una servilleta de cocina, encima cúbrelo con lonchas de bacon (no las amontones, pon una fila) y cúbrelo con otra capa de papel de cocina. Mételo en el microondas un minuto o hasta que veas que está crujiente. Y disfruta de un bacon crocanti con menos grasas.

  11. Trocéalo y echa la mitad en una bandeja y la mitad en otra.
  12. A continuación trocea la cebolla verde y haz lo mismo, echa la mitad en una bandeja y la mitad en otra.
  13. El último paso es hornearlo todo a 200ºC unos 20 minutos, hasta que el queso se dore.
    Y disfrutarlo con tus nachos favoritos. Los Nachos Ecológicos de Zanuy son una alternativa perfecta.

Consejos:

*La salsa Ranch es típica de Estados Unidos, y en España es posible encontrarla en tiendas con productos específicos de su gastronomía. Así que si no la encuentras, mezcla 125 ml de Mayonesa, 1 yogur natural y 2 cucharadas de mostaza Antigua. No es exactamente el sabor de esta salsa típica americana… pero valdrá como sustituta de momento.

*2 Salsas: en la receta original, dividen la receta en 2, en una parte echan salsa picante (RedHot Frank’s) y en la otra salsa Barbacoa. Nosotros al no localizar la salsa picante, la hemos hecho con Ketchup y tabasco… pero si tú sí la localizas, te animamos a que la pruebes.

*Si no localizas las cebollas verdes, sustitúyelas por ajetes y cebollino.

Fuente: Imgur

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