Sopa de noodles, pollo y huevo con caldo de cocido

El Caldo Gourmet de Cocido Gallina Blanca de tu DisfrutaBox va a volar… porque apetece de cualquier forma y a cualquier hora. Caliéntalo en una taza y disfrútalo a media mañana, así, sin más. O utilízalo como base de cualquier plato y su increíble sabor hará el resto.

En esta sopa de noodles, pollo y huevo por ejemplo. Súper sencilla y perfecta para una cena en familia.

Sigue leyendo y te explicamos cómo hacerla paso a paso.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 L de Caldo Gourmet de Cocido Gallina Blanca
  • 300 g de Noodles
  • 1 pechuga de Pollo
  • 4 huevos de Codorniz
  • 1/2 Cebolla
  • 3 cucharadas de Salsa soja
  • 2 cucharadas de Vinagre de arroz
  • Aceite de Oliva Virgen Extra

Elaboración:

  1. En una cazuela o wok echa un chorro de aceite y saltea la cebolla cortada en juliana a fuego medio-fuerte.
  2. Cuando empiece a transparentar añade el pollo troceado en tiras finitas, la salsa de soja y el vinagre de arroz y rehógalo hasta que se dore el pollo.
  3. Una vez dorado, añade el caldo, previamente calentado y los noodles.
  4. Déjalo cocer hasta que los noodles estén listos (suele ser unos 5 minutos).
  5. En otra cazuela, pon agua a hervir con un chorro de vinagre (normal).
  6. Cuando hierva retira del fuego.
  7. En un cazo casca el huevo de codorniz y vete introduciéndole en la cazuela del agua hirviendo poco a poco. Después suéltalo y déjalo cocer 1 minuto.
  8. Haz lo mismo con el resto de huevos.
  9. Por últimos échalo en la sopa y disfrutar de este sencillo y delicioso plato.

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