Crepes de manzana caramelizada

Manzana y chocolate negro combinan perfectamente, ha sido así siempre… y si encima el chocolate es Lindt y Sin Azúcares Añadidos, el tándem no puede ser más perfecto. Bueno sí, endulzándolo con Truvía, mejora todo, menos calorías para disfrutar de esta receta DisfrutaBox sin remordimientos.

En la edición de octubre de DisfrutaBox, «Más o Menos», los protagonistas de nuestras cajas son marcas y sus productos que aportan un valor añadido con un más o menos en su formulación. Era el caso del Chocolate Negro Lindt Sin Azúcares Añadidos y el endulzante Truvía, el primero sin calorías. Indispensables para que esta receta haya tenido el resultado buscado.

Ingredientes para 4 personas:

Para la masa de los crepes:

• 250 g de Harina
• 500 ml de Leche
• 4 Huevos M
• 35 g de Truvía
• 55 g de Margarina fundida
• Una pizca de sal

Para el relleno:

• 4 Manzanas Golden
• 1 cucharada de Truvía
• 1 cucharada de Margarina
• Zumo de 2 Naranjas grandes

Para decorar:

• Chocolate negro Lindt Sin Azúcares Añadidos
• Un poco de leche

Elaboración:

1. Empieza por la Masa de los crepes: mezcla todos los ingredientes con una batidora o robot de cocina hasta obtener una masa ligera y sin grumos. Déjala reposar 30 minutos.
2. Mientras prepara el relleno: pela las manzanas y córtalas en dados.
3. En una sartén echa la margarina y dora la manzana.
4. Añade el zumo de naranja y la cucharada de Truvía y déjalo caramelizar hasta que el zumo se reduzca por completo.
5. Mientras, funde en el microondas o al baño María el Chocolate negro Lindt Sin Azúcares Añadidos junto con un poco de leche.
6. Pasados los 30 minutos de reposo de la masa, fríe los crepes en una sartén antiadherente untada ligeramente con margarina.
7. Rellénalos con la manzana caramelizada y preséntalos decorados con la salsa de Chocolate Negro Lindt sin Azúcares Añadidos.

Y disfruta de este delicioso y sencillo postre.