19 recetas de cocina con dátiles y chocolate como ingredientes principales

Galletas Red Velvet

La Cocina del Sur ha compartido con nosotros esta receta de @Jaritascookies. Y nos ha enamorado tanto como a ella, por lo fácil que es y lo ricas que están.

Toma nota de la receta que la compartimos contigo.

Ingredientes para unas 14 galletas:

• 170 g Harina todo uso (1+ 1/4 tazas)
• 80 g Azúcar (1/3 taza)
• 60 g Mantequilla sin sal (1/4 taza)
• 1 Huevo L
• 10 g 100% Cacao Puro Valor (2 cdtas)
• 5 ml Leche (1 cdta)
• 5 ml Zumo de limón (1 cdta)
• 2 ml de esencia de Vainilla (1/2 cdta)
• 2 g Levadura química (1 cdta)
• 2 g Bicarbonato (1 cdta)
• 1 Pizca de sal
• 1 + 1/2 cucharadas pequeñas de Colorante alimentario rojo
• 50 g de Azúcar normal y Azúcar glass

Elaboración:

1. Mezcla bien la mantequilla junto al azúcar.
2. Añade el huevo y mezcla bien.
3. Incorpora la leche y el zumo de limón y mezcla bien.
4. Agrega la esencia de vainilla y mezcla bien.
5. Echa el colorante en pasta y mezcla bien.
6. Tamiza todos los ingredientes secos (menos el azúcar glass) e incorporarlos poco a poco a la masa anterior mezclando hasta que estén bien integrados.
7. Mete la masa en la nevera durante un mínimo de 2 horas.
8. Precalienta el horno a 170º.
9. Haz bolitas de unos 25 g o 30 g, rebózalas con azúcar blanco y seguidamente rebózalas con azúcar glass.
10. Pon las bolitas en una bandeja con papel de horno y separadas un poco entre ellas.
11. Hornea a 170º unos 8 minutos.
12. Deja enfriar sobre una rejilla y guarda en una lata de galletas o embolsa para regalar.