Hay quien empieza el día preparando un café como si estuviera a punto de abrir su propia cafetería y quien considera un auténtico logro encontrar dos calcetines iguales antes de salir de casa.
Hay quien cocina para relajarse, quien sale a correr para desconectar, quien disfruta probando nuevos productos de belleza y quien encuentra una satisfacción difícil de explicar cuando termina de limpiar la cocina.
Somos diferentes.
Hay bocadillos que te solucionan una comida y otros que consiguen convertir algo tan cotidiano como dos rebanadas de pan en una experiencia gastronómica. Este sándwich caprese con pesto de pistacho casero pertenece, sin duda, al segundo grupo.
Imagina un pan ligeramente tostado, con ese exterior crujiente que tanto nos gusta. Sobre él, una capa generosa de pesto de pistacho recién preparado, tomates cherry asados que concentran todo su sabor, mozzarella fresca que se ablanda ligeramente con el calor, rúcula y unas lonchas de jamón serrano.
Hay días en los que apetece picar algo entre horas, pero no necesariamente recurrir a las mismas opciones de siempre. Buscamos algo sencillo, que no requiera encender los fogones y que tenga ese punto especial capaz de transformar una simple tosta en un pequeño capricho.
Y es que, a veces, solo necesitamos una buena base crujiente y unos cuantos ingredientes que combinen bien entre sí.
Hoy proponemos cuatro ideas de tostas de maíz que juegan con sabores y texturas completamente diferentes: desde la frescura del pepino con queso crema hasta el contraste dulce de la manzana con mantequilla de cacahuete, pasando por una combinación de aguacate, tomate y brie o una versión con yogur griego, naranja y nueces.
Hay cookies… y luego están esas cookies enormes, gruesas y cargadas de chocolate que parecen recién salidas del escaparate de una bakery de Nueva York. Crujientes y ligeramente tostadas por fuera, pero con un interior tierno y jugoso en el que aparecen auténticos trozos de chocolate. Ese es precisamente el resultado que buscamos con estas NY Style Cookies.
Y aquí hay un pequeño secreto: en lugar de utilizar pequeñas pepitas, vamos a picar a mano Nestlé Extrafino para conseguir trozos irregulares de chocolate repartidos por toda la masa.
Pero todavía falta el golpe final.
Colorido, fresco, ligeramente cítrico y preparado en menos de 10 minutos. Hay recetas que parecen pensadas para solucionar un aperitivo improvisado y este ceviche de gambas con aguacate es definitivamente una de ellas.
La combinación empieza con gambas ya cocidas, lo que nos permite olvidarnos prácticamente de los fogones. Añadimos cebolla morada, pimiento rojo y aguacate y terminamos con un aliño muy sencillo de lima, aceite de oliva virgen extra, sal y bastante cilantro fresco.
Hay postres que no necesitan presentación. Las natillas son uno de ellos: cremosas, sencillas y capaces de transportarnos directamente a esos postres de cuchara de toda la vida. Pero hoy vamos a hacerlas todavía más irresistibles.
Estas natillas de chocolate cambian la versión tradicional por una receta intensamente chocolateada en la que utilizamos Nestlé Extrafino Edición Limitada LA ROJA junto con cacao puro en polvo. El resultado es una crema suave, con muchísimo sabor a chocolate y perfecta para preparar con antelación.
Y todavía queda un último detalle: antes de servirlas, coronamos cada natilla con una onza de chocolate. Porque si vamos a preparar natillas de chocolate, vamos a hacerlo bien.
Hay algo en esta época del año que invita a mirar un poquito hacia atrás. Las hojas empiezan a caer, cambia la luz, los días se hacen más cortos y, casi sin buscarlo, aparecen recuerdos que creíamos tener guardados en algún rincón. Y no tiene nada de malo mirar atrás.
Porque muchas veces, para entender hacia dónde vamos, también conviene recordar de dónde venimos. De esa idea nace RAÍCES, nuestra nueva edición de DisfrutaBox. Una caja que rinde un pequeño homenaje a marcas que llevan años formando parte de nuestras vidas. Marcas que han cambiado sus productos, innovado, evolucionado y crecido con nosotros, pero que han conseguido conservar aquello que las hizo especiales.
Y también hemos querido dejar espacio para historias mucho más jóvenes. Marcas que quizá todavía no despierten nostalgia, pero que ya están trabajando para construir algo que, dentro de unos años, merezca la pena recordar.
Porque tener raíces no significa quedarse quieto.
Son las cinco de la tarde. Te apetece algo dulce, chocolateado y recién hecho, pero entre sacar ingredientes, encender el horno y esperar a que se cocine un bizcocho… el antojo probablemente haya desaparecido antes de que el postre llegue a la mesa.
Para esos momentos existe el mug cake.
La idea es tan sencilla como irresistible: preparar la masa directamente dentro de una taza y dejar que el microondas haga el resto. Sin horno, sin moldes y, sobre todo, sin llenar la cocina de cacharros.
En esta versión utilizamos Nesquik, que este mes puedes encontrar en DisfrutaBox en su formato de 1,5 kg, para conseguir todo ese sabor a chocolate que buscamos. Solo necesitamos añadir harina, levadura química, huevo, leche y un poco de aceite.
Hay días en los que no apetece cocinar demasiado, pero tampoco queremos conformarnos con cualquier cosa. Queremos algo rico, fresco, rápido de preparar y que convierta una comida sencilla en un pequeño plan.
Y esta receta tiene justo esa filosofía.
Por un lado, preparamos unas tostas inspiradas en la clásica ensalada caprese, con tomate, mozzarella fresca, pesto y albahaca. Una combinación que prácticamente no necesita presentación y que funciona especialmente bien sobre una rebanada de pan bien crujiente.
Por otro, las acompañamos con un mocktail de Hohes C servido con mucho hielo, limón recién exprimido y un toque de menta. Fresco, ligeramente ácido y perfecto para seguir aprovechando esos días en los que el calor todavía no termina de marcharse.
Lo mejor es que prácticamente no hay que cocinar. Tostar, cortar, montar, mezclar… y a disfrutar.
Si la crema de cacahuete en tu cocina vive permanentemente al lado de las tostadas, la fruta y los desayunos, esta receta viene dispuesta a cambiar eso.
Porque su textura cremosa y su intenso sabor a cacahuete también pueden convertirse en el punto de partida de una salsa salada espectacular. Y la prueba está en estos fideos de arroz con pollo y salsa satay de cacahuete, una receta rápida, tremendamente cremosa y con esa combinación de sabores que hace que un plato preparado en casa parece recién salido de un restaurante.
