Hay platos que cuentan historias. Este Guiso Mar y Montaña combina la intensidad del mar con la profundidad de la tierra en una receta llena de matices y sabor.
Los chipirones aportan suavidad y carácter marino, mientras que las setas shiitake, la patata y la alcachofa equilibran el conjunto con notas terrosas y textura reconfortante.