8 recetas con Avena Cocida dulces y saladas que mejorarán tu menú
La avena es uno de los alimentos más completos y versátiles que existen. Es una fuente natural de fibra, proteínas y carbohidratos de absorción lenta que proporcionan energía sostenida a lo largo del día. Sin embargo, aunque la forma más común de disfrutarla es en forma de copos o harina, los granos enteros de avena cocida ofrecen beneficios adicionales que pueden marcar la diferencia en tu alimentación. Te vamos a contar un poco más sobre esos beneficios, pero sobre todo, vamos a compartir contigo 8 recetas con avena cocida, tanto dulces como saladas, por si estás pensando en introducir este cereal en tu día a día.
Sigue leyendo y elige tu opción favorita.
Y si te preguntas… ¿pero por qué Avena Cocida?
Bueno, pues ya te hemos hablado de sus beneficios nutricionales.
Pero además, porque somos DisfrutaBox, y en nuestra última edición ¡Pura Vida! hemos incluido la nueva Avena Cocida de Brillante, que tendrás lista en un minuto.
«Ya, pero yo no he recibido esa caja sorpresa», dirás.
Pues ya lo sentimos. Lo malo es que son ediciones únicas e irrepetibles. Lo bueno es que puedes probar DisfrutaBox, nuestras cajas sorpresas, en cualquier momento.
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Lo bueno también es que en DisfrutaBox no solo incluimos marcas de primera como Brillante, es que además, todos los productos que hay dentro, luego podrás encontrarlos fácilmente en tu punto de venta y/u online, por si quieres repetir.
Tras este inciso, te contamos…
Algunos beneficios de consumir Avena Cocica
Cuando la avena se consume en su forma menos procesada (es decir, en granos enteros y cocidos), su absorción es más lenta, lo que significa un mejor control del azúcar en sangre y un efecto saciante prolongado. Además, conserva una mayor cantidad de nutrientes esenciales como el magnesio, el hierro y las vitaminas del grupo B.
¿Cuáles son los beneficios de la avena cocida?
- Regula el tránsito intestinal: Gracias a su alto contenido en fibra soluble (beta-glucanos), la avena cocida ayuda a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento.
- Controla los niveles de azúcar en sangre: Su índice glucémico es más bajo que el de la avena instantánea, lo que la convierte en una excelente opción para personas con resistencia a la insulina o diabetes.
- Aporta energía sin generar picos de insulina: Su combinación de carbohidratos complejos y proteínas es ideal para mantener la saciedad y evitar la fatiga durante el día.
- Favorece la salud cardiovascular: Diversos estudios han demostrado que el consumo regular de avena reduce el colesterol LDL (malo) y mejora la función cardiovascular.
- Fortalece el sistema inmunológico: Su contenido en antioxidantes y compuestos fenólicos favorece la respuesta inmune y combate la inflamación.
Una vez aclarado esto, vamos allá con las recetas…
Pero antes, te dejamos por aquí la que acabamos de hacer nosotros con Anaïs de Bake or Die. Una ensalada de col y avena superrefrescante, sencilla y nutritiva que te va a encantar.
8 recetas con Avena Cocida dulces y saladas que mejorarán tu menú
Lo genial de los Vasitos de Avena Cocida Brillante, es que en un minuto en el microondas, están listos. No necesitas nada más.
Luego añádelos a las preparaciones que te proponemos y podrás ir creando platos deliciosos y diferentes.
Recetas dulces con Avena Cocida
1. No Arroz con Leche
Si te apetece darte un caprichazo con un postre como el arroz con leche, pero quieres hacerlo un poquito más light (y con más beneficios), prueba esta receta de Avena Cocida de @lagloriavegana. Vas a alucinar cómo está este postre.
Ingredientes:
- 2 vasitos de Avena Cocida Brillante
- 1 medida del vasito de Bebida de Soja
- 1 medida del vasito de Leche de Coco de Lata
- 1 rama de Canela
- La cáscara de 1/2 Limón
- 2 cucharadas de endulzante (Eritritol por ejemplo)
- Canela en polvo para servir
Cómo hacer NO Arroz con leche:
- En un cazo infusiona la bebida de Soja y de coco con la ramita de canela y la cáscara de medio limón. Justo antes de que empiece a hervir, apaga el fuego y déjalo reposar 20 minutos.
- Tras este tiempo, retira la canela y la cáscara de limón y añade el endulzante y la avena cocida Brillante.
- Cocina a fuego medio durante 12 minutos, hasta que veas que la mezcla está más cremosa.
- Cuando tenga la consistencia buscada, retira y reserva para disfrutar templadito.
2. Bowl de granos de avena con yogur, fruta y chía
Brillante tiene muchas recetas para darte ideas sobre cómo disfrutar de recetas con Avena Cocida en tú menú diario.
Una de ellas es este Bowl de Avena Cocida con yogur, fruta y chía perfecto para empezar el día con energía y con un desayuno saciante que no nos obligue a picar entre horas.
Ingredientes para tu Bowl de Avena Cocida:
- 1 Vasito de Avena Cocida Brillante
- Yogur natural
- 1 Plátano
- Kiwi
- Frutos Rojos (o fruta de tu elección)
- 1 cucharada de Chía
Cómo preparar tu Bowl:
- Abre tu vasito de Avena Cocida Brillante. Puedes meterlo un minuto en el microondas y dejar que se enfríe mientras preparas el resto de ingredientes, o echarlo tal cual.
- Pela el plátano y el kiwi en rodajitas y prepara el resto de frutas (si son frutos rojos puedes lavarlos o cortarlos, a tu gusto).
- Si puedes dejar la noche de antes la chía mezclada con el yogur, mejor.
- Ahora, en tu bowl echa la avena, la fruta cortada, tu yogur con chía y todo lo que te apetezca agregar.
- Remueve y disfruta de un desayuno saciante.
3. Bowl dulce de Avena Cocida y Plátano
Otra idea dulce para disfrutar de tus Vasitos de Avena Brillante puede ser este bowl que nos propone @candelaperez y que además de superfácil, será un desayuno supercompleto y energético.
Ingredientes para tu desayuno con Avena Cocida:
- 1 vasito de Avena Brillante
- 1 Plátano
- 1 Huevo
- Una cucharada de Yogur blanco
- Canela, al gusto
- Frutas de topping, al gusto
- 1 cucharada de Crema de Cacahuete
Cómo hacerlo paso a paso:
- El primer paso es aplastar el plátano (si puede estar maduro mejor).
- Mézclalo con la Avena Cocida Brillante y el huevo.
- Saltea tu revuelto en la sartén hasta que el huevo esté cocinado.
- En un bol echa el yogur, tu revuelto de avena cocida, la fruta al gusto, una cucharada de Crema de Cacahuete y canela.
- Y a disfrutar.
4. Ensalada templada de Calabaza asada y Avena
Esta receta es una ensalada, pero la fruta va a ser también protagonista en ella. La combinación de sabores es atrevida, pero acertada. @veronicamchef10 dice que es la más aromática que ha probado y que está brutal. Aunque solo cuando la pruebes tú entenderás por qué.
Ingredientes:
- 1 vasito de Avena Cocida Brillante
- 1/2 Calabaza
- 1 Cebolla morada
- Queso Gorgonzola
- 1/2 Naranja
- Ralladura de Lima
- Menta
- Aceite de Oliva
- Sal y Pimienta
Ingredientes para tu Ensalada de Avena y Calabaza:
- Pela y corta media calabaza en taquitos. Repite la operación con la cebolla morada.
- Ponlo todo en una bandeja apta para horno.
- Riégalo con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y Salpimenta.
- Ásalo en el horno a 180ºC durante 15 -20 minutos. Reserva.
- Mientras prepara tu salsa: en un bol echa un buen chorro de Aceite de Oliva Virgen extra, una cucharada de Mostaza de Dijon, 1 cucharada pequeña de Miel, un poco de vinagre de manzana, remueve bien y añade unas nueces.
- Pela la naranja y trocéala.
- Y calienta tu vasito de Avena Brillante un minuto en el microondas.
- Prepara tu ensalada: echa primero la calabaza troceándola un poquito, añade también la cebolla morada, la avena cocida, el queso Gorgonzola, la naranja y el aliño.
- Añade las hojas de menta y la ralladura de lima y a disfrutar.
Cómo hacer esta ensalada con naranja:
5. Salmón Teriyaki con Avena Cocida
Si te pasa como a @sofiatecocinaa, que te encanta el salmón pero estás cansada de comerlo siempre de la misma manera. Tienes que probar esta receta diferente, deliciosa y supersaciante.
(@sofiatecocinaa)Ingredientes para tu Salmón Teriyaki:
- 2 vasitos de Avena Cocida Brillante
- 2 lomos de Salmón
- 1 Cebolla
- 1 trozo de Jengibre
- 4 dientes de Ajo
- 2 Cebolletas chinas
- 1 taza de Salsa de soja
- 2 cucharadas de Azúcar
- 1/2 taza de Vinagre de Arroz
- 1 cucharada de Aceite de sésamo
- Sal
- Pimienta
Cómo hacerlo paso a paso:
- En una cazuela mezcla la salsa soja, con el azúcar, el vinagre de arroz, cebolla, ajo troceado, jengibre y una cucharada de Aceite de sésamo.
- Déjalo a fuego medio 15 minutos hasta que la salsa empiece a espesar.
- Pasado ese tiempo, cuela la salsa y reserva.
- En una sartén con aceite de sésamo, fríe tus lomos de pescado.
- Salpimenta.
- Una vez listo, retira y en esa misma sartén, sofríe ajo y cebolleta china picadita.
- Añádele la salsa teriyaki y cuando empiece a burbujear, añade los lomos de salmón para que se impregnen bien de ella.
- Mientras esto ocurre, prepara tu Avena Cocida Brillante: métela un minuto en el microondas como te indica el paquete y cuando la tengas lista, sírvela en un plato hondo.
- Añade el lomo de salmón con la salsa teriyaki que habrá reducido aún más.
- Corona con más cebolleta china bien picadita y sésamo.
- Y a disfrutar.
P.D: nosotros hemos incorporado a la Avena Cocida la cebolla y el ajito que cocimos con la salsa para que el plato se aún más completo. Lo hemos picado muy finito.
6. Raviolis de Calabacín rellenos de salmón y Avena Cocida
Esta receta de @lasmariacocinillas es maravillosa, fácil y diferente. Ella te propone rellenarlo con salmón… pero elije tú la proteína de este plato.
Ingredientes para 2 personas:
- 1 vasito de Avena Cocida Brillante
- 1 Calabacín
- 1 Puerro
- 1/2 Pimiento (amarillo o verde)
- Sal
- 250 g Salmón fresco
- Opcional: bechamel de calabacín o salsa de tomate, queso para gratinar
Cómo hacer Raviolis de Calabacín:
- Pica el puerro y el pimiento y sofríelo en una sartén con un chorrito de Aceite de Oliva.
- Añade el salmón desmigado cuando tu verdura esté lista.
- Y a continuación el vasito de Avena Cocida Brillante.
- Lava bien tu calabacín y con una mandolina, lamínalo.
- Coloca dos láminas en cruz, y justo en el centro pon el relleno.
- Cierra tus raviolis.
- Colócalos en una bandeja y cúbrelos con Salsa Bechamel y con queso para gratinar.
- Y gratina en el horno a 180ºC.
- ¡Disfrútalo!
7. No Risotto con Avena Cocina
Esta receta de @deliciousmartha de falso risotto (o no risotto) es para probarla alguna vez en la vida porque está increíble. Y es muy fácil de hacer.
Ingredientes:
- 2 Vasitos de Avena Cocida de Brillante
- 1/2 Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 200 ml Caldo (de cebolla, verduras, pollo… el que quieras)
- 100 g Setas
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta, al gusto
Cómo hacer NO Risotto con Avena Cocida:
- En una cazuela alta echa un chorro de aceite con el diente de ajo y la cebolla muy picaditos.
- Cuando esté dorado tu sofrito, añade las setas picaditas.
- Saltea todo unos 5 minutos, y tras este tiempo añade la Avena Cocida Brillante.
- Remueve y añade el caldo y salpimienta.
- Añade el queso, deja que hierva y se evapore el caldo y ya tendrías listo tu No Risotto de Setas y Avena Cocida.
8. Verduras con pollo al horno y avena cocida
Última idea que te damos por aquí para disfrutar de Avena Cocida Brillante… aunque son tantas las cosas que podrás preparar con ella, que seguro que a ti se te ocurren muchas más.
@ana.valverdeb te enseña a preparar esta sencilla receta con verduras y pollo al horno y avena cocida.
Ingredientes:
- 1 vasito de Avena Cocida Brillante
- Brócoli
- Tomates Cherry
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Queso Feta
- 2 Contramuslos deshuesados de Pollo
- Sal, Pimienta
- Albahaca fresca
Elaboración:
- En una bandeja apta para horno echa un buen chorro de Aceite de Oliva y coloca encima los ramilletes de brócoli, los tomates Cherry, el queso feta y encima el pollo. Salpimenta.
- Hornea a 180ºC unos 20 minutos (dependiendo de las cantidades que eches variará).
- Cuando tus verduras y pollo al horno estén listas, mézclalas bien entre ellas para que se combine el tomate y el queso Feta.
- Añade la Avena Cocida Brillante que habrás calentado 1 minuto en el microondas.
- Y por último el pollo asado.
- Y a disfrutar de un plato saludable y delicioso.
Y tú, ¿por qué receta vas a empezar para probar tus Vasitos de Avena Brillante? CUÉNTANOSLO
Y recuerda… si todavía no has probado nuestras caja sorpresas…
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