Cómo hacer Cookies americanas con chocolate y nueces pecanas

Recetas de Cookies americanas con chocolate hay muchas, lo sabemos, pero que te queden con un resultado tan delicioso como el que vas a conseguir con esta… es más complicado.

¿Que por qué esta te va a salir mejor? Pues mira, hemos elaborado una vídeo receta para ti, para que descubras todos los trucos que necesitas saber y veas el proceso. Y además lo hemos hecho de la mano de Anaïs, que tiene bastante experiencia en conseguir que estas cookies sean un éxito. No es la primera vez que las hace, eso seguro. ¿Te apuntas a probarlas? Pues toma nota.

La repostería americana no suele estar caracterizada por la sencillez en la mayoría de sus elaboraciones. Pero no es el caso de estas galletas de chocolate que además de sencillas, son esas que todos podemos preparar en casa y además están deliciosas.

Como en todas las recetas, los ingredientes y su calidad son fundamentales para garantizar el éxito. Así que no lo hemos dudado, y el toque de chocolate tan importante en las Cookies Americanas lo vamos a poner con Lindt EXCELLENCE y su variedad de Sésamo tostado que has recibido en DisfrutaBox ‘De todo un poco’ (si no has recibido esta edición lo sentimos por ti, de verdad, te has perdido una buena, te animamos a que te SUSCRIBAS YA para que no te pierdas muchas más).

Ahora que es época de pelis navideñas, donde las cookies americanas de chocolate son un indispensable, te contamos cómo prepararlas en casa con éxito y sobre todo, sin complicarte la vida.

Importante, anota la lista de ingredientes que te dejamos después de la video receta… y antes de ponerte manos a la obra… ¡no te pierdas el tutorial de Anaïs de Bake or Die donde te dice cómo hay que hacerlas paso a paso y con un montón de trucos!

Ingredientes para tus galletas de mantequilla y chocolate:

• 225 g de Mantequilla a temperatura ambiente
• 200 g de Azúcar Moreno de caña integral
• 75 g de Azúcar Blanco
• 2 Huevos M
• 300 g de Harina de Trigo
• 2 cucharaditas de Levadura Química
• 1 cucharadita de Sal
• 2 tabletas de Lindt EXCELLENCE Sésamo
• 75 g de Nueces Pecanas (o tu fruto seco favorito)

Cómo hacer Cookies Americanas de chocolate Lindt EXCELLENCE paso a paso

1. El primer paso es batir tu mantequilla, que tiene que estar a temperatura ambiente y en textura pomada. Utiliza unas varillas eléctricas y cuando alcances el punto cremoso que te indica Anaïs en la video receta de estas cookies americanas, añade el azúcar.
2. Añade el azúcar moreno y el blanco y sigue batiendo hasta integrarlo todo bien.
3. El siguiente paso es incorportar los huevos, primero uno, y cuando esté bien emulsionado con el resto de la masa, añade el siguiente.
4. Ahora es el turno de los ingredientes secos: vete añadiéndolos poco a poco para que integrarlos sea más fácil.
5. La harina la añadirás en 2 o 3 veces. En la primera ronda añádela con la levadura.
6. Cuando esta primera ronda esté bien integrada, añade una segunda con la cucharada de sal.
7. Termina de integrar tu harina y reserva mientras cortas el chocolate.
8. En las recetas de cookies americanas auténticas, el chocolate es muy importante: la idea es que el chocolate sea negro, de la mejor calidad, y que lo añadas en trozos grandes. Así que córtalos como te indica Anaïs y añádeselo a tu mezcla.
9. Corta también las nueces pecanas con un tamaño similar al chocolate y añádelas.
10. Resérvate un poquito de chocolate para que tus cookies queden más bonitas en el resultado final.
11. ¿Las tienes?
12. Pues es el momento de hornear: en una bandeja apta para horno, fórrala con papel vegetal y con ayuda de unas cucharas vete dejando bolitas de tu masa de cookies americanas. Procura dejarla separadas porque se expandirán y no sabes cuanto, así que mejor empezar por pocas y luego ya ir añadiendo.
13. Corona cada cookie con un trocito de chocolate (y una nuez si quieres) y hornea a 190ºC durante 7-9 minutos. Vigila que tus cookies no se tuesten demasiado porque si no se quedarán muy duras.
14. Déjalas reposar en la bandeja de horno unos minutos, esto es importante porque si las quitas antes de tiempo, se romperán.
15. En el momento que estén más asentadas y deshinchadas, podrás pasarlas a una rejilla para que terminen de enfriarse.
16. ¿Lo tienes? Pues ahora disfrútalas muchísimo.