Aprende a usar Yondu en todos tus platos con estas 9 recetas

¿Te imaginas usar Yondu en tus croquetas, cremas o en tu tortilla de patata? Pues atento/a y descubre cómo hacerlo.

«Yondu es fantástico porque potencia el sabor del producto sin enmascararlo», asegura el chef Joan Roca, que junto con muchos otros cocineros de renombre internacional como Juan Mari Arzak, Elena Arzak o Quique Dacosta, han empezado a usar este condimento en sus cocinas.

Y tú también puedes hacerlo y mejorar tus platos del día a día, sustituyéndolo por la sal y reduciendo así el consumo. Y te vamos a contar en 9 recetas cómo puedes hacerlo.

Yondu es un condimento 100% vegetal y natural que realza el sabor de cualquier receta y puede mejorar cualquier plato si se usa en lugar de la sal, no es solo para los grandes Chefs como Rodrigo de la Calle, que asegura que «cualquier plato que lleve Yondu es magia. Es una joya vegetal».

Es para que tú también puedas disfrutarlo al máximo en tu día a día.

Con estas 9 recetas de cocina, vas a descubrir lo fácil que es utilizarlo en tus platos más básicos.

Tienes todas estas recetas que compartimos contigo en Yondu.es junto con muchas más en las que aprender a sacar el máximo partido a este condimento vegetal.

Usar Yondu en Arroz frito

Un plato completo y sencillo de arroz y verduras con todo el sabor umami de Yondu.

Ingredientes:

• 1 manojo de Espárragos trigueros, cortados
• 1 Zanahoria, cortada en rodajas
• 50 g de Tirabeques o judías verdes tiernas
• 50 g de Setas shiitake, cortadas en trozos grandes
• ⅛ de Col verde o Kale, cortada
• 1 cucharada de Aceite de oliva
• 2 cucharadas de Yondu
• 150 g de Arroz cocido

Elaboración de tu arroz frito:

1. En una sartén a fuego medio-alto echa el aceite de oliva, los espárragos, los champiñones y la zanahoria. Saltea todo 5 minutos.
2.  Añade la col y los tirabeques, y saltea un minuto más.
3. Incorpora  Yondu y remueve.
4. Añade el arroz ya cocido y saltea en la sartén durante 1 minuto sin agitar demasiado.
5. Añade otra cucharada de Yondu y apaga el fuego, removiendo unos 30 segundos más, mientras baja el calor.
6. Y a disfrutar de esta sencilla receta.

Yondu añade mucho sabor al plato sin necesidad de usar otras especias o condimentos.

Yondu.es

Si necesitas más inspiración para usar Yondu en tus pastas no te pierdas la receta de Fideos tipo Soba con sésamo, los Spaguetti Yondu Olio o en un Risotto de quinoa y espárragos trigueros.