Aprende a usar Yondu en todos tus platos con estas 9 recetas

Receta de Tortilla de patatas

La tortilla de siempre, pero más sabrosa aún.

Ingredientes para tu tortilla de patatas:

• 1 Patata grande pelada y en trozos pequeños
• ½ Cebolla pequeña pelada y cortada fina
• ½ vaso de Aceite de oliva virgen extra
• 4 Huevos
• 1 cucharada sopera de Yondu (10g)

Cómo usar Yondu en una tortilla de patata:

1. Pon el aceite en una sartén y cuando esté caliente añade la patata y la cebolla. Tápalo y fríe a fuego medio aproximadamente 10 minutos o hasta que la patata esté dorada y cocida.
2. Escurre el aceite con la ayuda de un colador y guarda el aceite.
3. En un bol, bate los huevos con el Yondu y la patata y cebolla fritas. Déjalo reposar 5 minutos.
4. En la misma sartén caliente con un poco del mismo aceite de freír la patata, añade la mezcla de huevos y patata y remueve 20 segundos hasta que esté un poco cuajada.
5. Deja cocer a fuego medio 30 segundos más sin remover.
6. Dale la vuelta con la ayuda de un plato y cuece 1 minuto por el otro lado o hasta que notes con el dedo que está firme. Sírvela.

El umami de Yondu realza el sabor del huevo y el dulzor de la cebolla sin añadir ningún sabor extraño.