5 ideas de platos aliñados con aceite de oliva que son deliciosos y saludables
Ensalada de bacalao con Aceite de Oliva Virgen Extra

Ingredientes:
- Bacalao
- Aceite de Oliva Extra Virgen de Aceites Tapia
- 1 cebolla roja, cortada en anillos de ¼»
- Ajo picado
- 1 cucharada de Vinagre Balsámico de Aceites Tapia
- Pimienta al gusto
- 1 tomate mediano
- 2 huevos cocidos
- 1 aguacate
- Aceitunas al gusto
- Cilantro picado
Elaboración:
- Limpia el bacalao en agua fría. Después cúbrelo con papel de film y guárdalo en la nevera durante un día, cambiando el agua cada 8 horas. Transcurrido este tiempo, enjuágalo y échalo a una olla mediana con agua, a fuego medio hasta que hierva el agua.
- Una vez hierva el agua, redúcelo a fuego lento para que se cocine despacio, durante unos 10 minutos. Entonces deja escurrir el bacalao.
- Mientras, coloca el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade las cebollas hasta que se ablanden y, después, introduce el ajo picado. Retira los dos productos, pero deja el aceite en la sartén.
- Pon el bacalao en la sartén hasta que quede totalmente cubierto en el aceite de oliva y deja que enfríe.
- Solo te quedará emplatar con el resto de ingredientes: huevo duro, tomate a dados, aguacate y aceitunas.
- Añádele el aceite y el vinagre al gusto.
Comentarios