10. Canapé de pulpo
El pulpo a la plancha con puré de pataas es un canapé muy común en la gastronomía española, pero Fran Jamardo nos propone presentar esta tapa sobre unas deliciosas Galletas Marineras Daveiga.
Realiza un puré de patatas (Fran lo hace trufado… eso lo dejamos a tu elección) y lo corona con pulpo a la plancha, espolvoréalo un poco de pimentón picante y un buen chorro de aceite de oliva.
Y a disfrutar.
[…] coronamos con el huevo poché que tienes que hacer así.– Pon a hervir agua en una cazuela con un chorro de vinagre.– […]