19 recetas de cocina con dátiles y chocolate como ingredientes principales

Receta de Timbal de quinoa con judías verdes, carne y dátiles

Y no iba a ser todo dulce, vamos con una receta salada, esa que pruebas y empiezas a incorpora a tus menús porque se convierte en una de tus favoritas. Ana, de Cocina Betulo, combina Quinoa, con judias, carne y dátiles… y el resultado es fabuloso.

Ingredientes para 2 personas:

• 100 g de Quinoa
• 4-6 Dátiles sin hueso Borges
• 30 g de Cebolla
• 125 g de Judías verdes cocidas
• 100 g de Carne (cerdo, pollo o cordero)
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Elaboración:

1. Pela la cebolla y córtala en juliana.
2. Sofríela en aceite hasta que esté transparente.
3. Añade la carne cortada en trozos pequeños y cocina hasta que esté hecha.
4. Mientras, lavala quinoa en varias aguas, hasta que salga transparente y cuécela en agua y una pizca de sal durante unos 15 minutos aproximadamente. Escurre.
5. Añade las judías y los dátiles troceados a la carne.
6. Mezcla e incorpora la quinoa.
7. Cocina todo junto un par de minutos.
8. Y listo para disfrutar. ¡Emplata a tu gusto!