5 recetas de cenas ligeras que harán que duermas mejor

4. Ensalada de quinoa, lechuga y huevo

5 recetas de cenas ligeras que harán que duermas mejor
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Ingredientes:

  • 1 puñado de canónigos
  • 1 lechuga
  • Aceite de sésamo
  • Aceite de oliva
  • Limón
  • Sal
  • 1 huevo duro
  • 2/3 vaso de quinoa integral
  • 1/6 vaso de arroz integral

Elaboración:

  1. Mezcla la quinoa y el arroz.
  2. Pon a cocer la mezcla a fuego medio.
  3. Una vez cocida la mezcla, déjala reposar unos momentos.
  4. Lava las hojas de lechuga y y colócalas en un plato y, encima de ellas, pon el arroz y la quinoa.
  5. Cuece el huevo, pártelo por la mitad y colócalo sobre la mezcla de arroz y quinoa y la lechuga.
  6. Aliña con los aceites, el limón y la sal.

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