6 recetas con kétchup y mayonesa que te salvarán en más de una ocasión
Rollitos de dorada con foie
Ingredientes:
- 2 filetes de dorada
- 40g de foie
- 1 cebolla pequeña
- 1 pimiento verde pequeño
- 1/2 calabacín
- 1 zanahoria
- 150g de tomate frito
- 1 bolsita de KetchupKids Star Wars de Choví Kids
- 1/2 vaso de caldo de verduras
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva Virgen Extra
- Sal y pimienta
- Cayena
- 1 hoja de laurel
Elaboración:
- Salpimenta los filetes de dorada y trocea el foie, poniendo un pezado de foie en el centro de cada filete. Enróllalos ayudándote de un palillo
- Colócalo en una bandeja apta para horno, ponle un chorrito de aceite y mételo en el horno, precalentado, asándolo durante 20 minutos a 180º.
- Mientras se asa, ponte con el sofrito: corta en tacos pequeños la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el calabacín. Nosotros el calabacín no le hemos pelado, pero tú puedes hacerlo.
Sofríen en una sartén con un chorro de aceite, y a fuego medio, la zanahoria, el pimiento y la cebolla. - Cuando la cebolla empiece a transparentar añade el calabacín.
- Una vez el sofrito, báñalo todo con el caldo y deja que reduzca.
- Cuando el caldo haya reducido prácticamente, echa el tomate, el ketchup y la cayena y deja que cueza todo, a fuego bajo, 5 minutos. Después retira y reserva.
- Sirve tus rollitos de dorada y acompáñalos del sofrito y un trozo de pan.
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