6 recetas de huevos rellenos fáciles y con pocos ingredientes

Los huevos rellenos son unas de nuestras debilidades. Para nosotros la receta clásica es la de huevos rellenos de atún. Pero seguro que en tu casa es otra 🙂

Te vamos a dar 6 recetas que solemos preparar nosotros en casa y que además, al necesitar pocos ingredientes nos están viniendo genial estos días de cuarentena.

Huevos rellenso con atún, con queso y jamón, con carne, con maíz y jamón…. te proponemos 6 recetas diferentes para disfrutar de esta receta tan sencilla.

1. Huevos rellenos de Atún

Ingredientes para 4 personas:

• 8 Huevos
• 2 latas pequeñas de Atún
• Tomate frito
• 2 Pimientos de Piquillo (opcional)
• 8 Anchollas en aceite (opcional)
• Salsa Mayonesa
• Aceitunas sin hueso.

Elaboración:

1. Cuece los huevos en agua durante unos 15-20 minutos. Échale un chorrito de vinagre al agua para que no se rompan los huevos.
2. Una vez cocidos, refréscalos con agua, pélalos y córtalos por la mitad (a la larga).
3. Separa la clara de la yema.
4. Mezcla en un bol 6 yemas, el atún bien escurrido y un poco de tomate frito. Mézclalo bien hasta que obtengas una masa pastosa. El tomate échalo de poco en poco para que no te pases, como mucho necesitarás 2 cucharadas.
5. Rellena las claras con este revuelto y vete colocándolas sobre una fuente.
6. Cuando termines cubre todos los huevos rellenos con Salsa Mayonesa al gusto.
7. Picha las otras 2 yemas que tenías sin utilizar y espolvoréalas por encima de la mayonesa.
8. Coloca sobre cada huevo una anchoa y un trozo de pimiento de piquillo. Y por último decora con las aceitunas. Como te decimos, esta decoración es opcional y susceptible de cambio. Así que no es necesario para disfrutarlos.
9. Sirve tu plato fresquito y que teaproveche.