9 recetas saludables de segundos para acompañar a Mi Plato Completo de Knorr

3. Pescado en salsa verde con almejas y gambas

Ingredientes para 4 personas:

• 8 filetes de merluza
• 100 g de almejas
• 100 g de gambas congeladas
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 huevos cocidos
• 1/2 vaso de vino
• 1 vaso de caldo de pescado
• Harina
• Perejil
• Aceite y sal

Elaboración:

1. Pela y trocea el ajo y la cebolla, rehogándolos en una sartén con un chorrito de aceite.
2. Cuando la cebolla esté transparente, echa una cucharada de harina y remuévelo hasta diluirse y que se dore un poco
3. Agrega el caldo, el vino, las gambas y las almejas y déjalo cocer a fuego medio durante unos minutos. Al mismo tiempo, sala el pescado y rebozálo en harina.
4. Después de unos minutos de cocción, añade la merluza rebozada y cocínala vuelta y vuelta.
5. Espolvorea con perejil picado y deja reposar unos minutos.
6. Decóralo trocitos de huevo cocido y sírvelo bien caliente.