Receta de carne a la brasa con salsa a la pimienta
Te proponemos esta deliciosa salsa para acompañar tus carnes a la barbacoa. En este caso, hemos usado filetes de solomillo de ternera, pero puedes usar otros cortes u otras carnes. Esta salsa le irá muy bien también al pollo y, por qué no, al cerdo. Y naturalmente, a falta de barbacoa, también sirve para carnes a la plancha. E, incluso, para regar unas patatas asadas. ¡Porque el verano está para disfrutarlo!
Siguiendo la temática de nuestra DisfrutaBox ‘Verano azul‘, aquí te dejamos una receta deliciosa en la que hemos usado la leche evaporada IDEAL, incluida en esta caja veraniega. ¿Te animas a probarla?
Ingredientes:
- 4 filetes de solomillo de vaca o ternera
- 1 brik de leche evaporada IDEAL 210 ml
- 1 cucharada de pimienta negra en grano
- 40 ml de coñac
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida
Elaboración:
- Saltea los granos de pimienta en una sartén con el aceite de oliva. Cuando empiece a crepitar, incorpora el coñac con precaución, baja el fuego y deja reducir un par de minutos.
- Añade la leche IDEAL, una pizca de sal y pimienta negra molida, al gusto.
- Cuece unos minutos a fuego suave hasta que la salsa espese ligeramente.
- Cocina los solomillos al punto y sírvelo. La salsa irá aparte en una salsera.
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