Aprende a usar Yondu en todos tus platos con estas 9 recetas
Croquetas de verduras
Descubre cómo usar Yondu en tu croquetas.
Ingredientes:
- 50 g Cebolla picada (1/2 cebolla pequeña)
- 50 g Zanahoria rallada (1 zanahoria)
- 2 cucharadas de Mantequilla
- 3 cucharadas de Harina
- 250 g de Leche (1 taza)
- 100 g Espinacas congeladas troceadas
- 1 cucharada de Pipas de girasol sin sal
- 1 cucharada de Yondu
- 1 Huevo
- Pan rallado
- 250 ml Aceite de oliva
Cómo usar Yondu en unas croquetas de verduras:
- En un cazo a fuego medio, combina la mantequilla con la cebolla y la zanahoria y cuece 3 minutos removiendo de vez en cuando.
- Añade la harina y remueve bien. Luego añade la leche poco a poco removiendo hasta conseguir una bechamel espesa.
- Añade las espinacas, las pipas de girasol y el Yondu y cuece un minuto removiendo. Deja enfriar esta masa de croquetas 5 minutos y luego ponla en la nevera durante una hora como mínimo.
- En un bol bate el huevo y en otro pon el pan rallado para empanar las croquetas. Calienta el aceite de oliva en una sartén para freír.
- Coge trozos de la masa de croqueta del tamaño que quieras y dales forma ovalada con las manos formando la croqueta. Pásalas por el huevo y luego por el pan rallado y ponlas a freír en el aceite muy caliente, sin que llegue a humear.
- Una vez fritas, coloca las croquetas sobre papel de cocina para que absorba el posible exceso de aceite.
El umami de Yondu aporta todo el sabor a estas croquetas: no necesitarás caldo, ni sal, ni pimienta, ni nuez moscada.
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