La receta de Patatas Revolconas de Ávila
Las patatas revolconas de Ávila son uno de los platos más icónicos de la gastronomía castellana. Tradicionalmente, se elaboran con patatas cocidas y machacadas, aderezadas con pimentón y acompañadas de torreznos crujientes.
Pero sigue leyendo porque en esta receta te proponemos una versión igual de rica… pero un poco más rápida de hacer. ¡Sigue leyendo!
En esta receta, hemos probado a preparar las tradicionales Patatas Revolconas de Ávila con el Puré de Patata Original Mousline. Y aparte de ser un proceso más rápido… el sabor es delicioso. ¡Asegurado!
¿Qué por qué con el Puré de Patata Original Mousline?
Pues porque venía en nuestra DisfrutaBox ‘Un lugar llamado HOGAR’ y es una maravilla.
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Aprende a hacer PATATAS REVOLCONAS, al estilo abulense, pero caseras
Ingredientes (para 4 personas)
- 1 sobre de Puré de Patata Original Mousline
- 500 ml de Agua
- 250 ml de Leche
- 50 g de Mantequilla
- 2 dientes de Ajo
- 1 cucharadita de Pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de Pimentón picante (opcional, para darle un toque más intenso)
- 100 g de Torreznos o Panceta en dados
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso de tus patatas revolconas:
- Preparar el puré de patata
- Sigue las instrucciones de tu paquete de Puré de Patata Original Mousline, y cuando lo tengas listo, reserva.
- Preparar el sofrito de pimentón
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
- Añade los ajos pelados y laminados y sofríelos hasta que estén dorados.
- Retira la sartén del fuego y añade el pimentón dulce y picante. Remueve rápidamente para que no se queme y vierte esta mezcla sobre el puré de patata. Integra bien.
- Freír los torreznos
- En una sartén sin aceite, coloca los torreznos o la panceta en dados a fuego lento.
- Cocina hasta que suelten su grasa y queden bien dorados y crujientes.
- Montaje del plato
- Sirve las patatas revolconas en un plato o cuenco.
- Coloca los torreznos crujientes por encima.
- Añade un chorrito extra de aceite de oliva virgen extra para potenciar el sabor.
Consejos para un resultado perfecto
- Para un toque más intenso, puedes añadir una pizca de comino o una hoja de laurel en el sofrito de ajo.
- Si prefieres una textura más espesa, reduce la cantidad de leche.
Con esta receta, disfrutarás de unas patatas revolconas rápidas y deliciosas con todo el sabor tradicional, pero con la comodidad que aporta el Puré de Patata Mousline. ¡Perfectas para cualquier ocasión!
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