Receta de pesto y mojo verde
Nos encantan las recetas sencillas y rápidas. Por eso, hoy os traemos un plato que está delicioso y, además, es muy fácil de cocinar. Para esta receta de pesto y mojo verde hemos usado algunos productos de la edición ‘Verde que te quiero verde’ de DisfrutaBox. Así que no tienes excusas para cocinarla y degustarla con quien quieras.
Como os comentábamos, para esta suculenta receta, hemos usado dos de los productos estrella de la edición ‘Verde que te quiero verde’ de Disfrutabox. En este caso, las Almendras Ecológicas Borges Eco Natura y el Ajo Morado de Las Pedroñeras, un producto único, reconocido por la Unión Europea IGP (Indicación geográfica protegida). Así que a disfrutar de esta deliciosa salsa con unas patatas asadas o fritas, con una brocheta de pescado, en un plato de pasta o, incluso, para aderezar una ensalada. ¡Que aproveche!
Ingredientes:
- 1 puñado de Almendras Ecológicas Borges Eco Natura
- 2 dientes de Ajo Morado de Las Pedroñeras
- 1 manojo de albahaca
- 1/2 cucharadita de comino
- 125 ml de aceite de oliva
- 40 ml de vinagre
- Sal gorda
Elaboración:
- La preparación es de lo más sencilla. Solo tienes que incorporar todos los ingredientes (eso sí, los ajos pelados, por favor) en el vaso de una batidora y bátelo hasta obtener una pasta homogénea.
- Si prefieres una versión larga, puedes hacerlo con mortero. Empieza primero por las almendras, después lo ajos, la albahaca y así incorporando todos los ingredientes hasta que queden bien integrados y a tu gusto.
Si decides cocinar esta receta, ¡mándanos tus resultados!
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