La receta italiana de lasaña a la carbonara

La lasaña es uno de los platos típicos de la gastronomía de Italia, pero es conocido por todo el mundo porque es una delicia, fácil de preparar y muy saciante. ¡Y más si lo preparamos al estilo carbonara! Esta receta de lasaña a la carbonara es muy sencilla de realizar y combina ingredientes como champiñones y mozzarella que combierten a este plato en uno de los más completos. Es ideal para llevártelo a cualquier parte y además es uno de los platos favoritos entre los más pequeños.

Aquí te mostramos la receta de lasaña a la carbonara paso a paso.

Receta de lasaña a la carbonara

Ingredientes

• 400 g de Panceta
• 300 m de Nata
• 300 g de Champiñones
• 3 Cebollas dulces pequeñas
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Láminas para la Lasaña
• 2 paquetes de Mozzarella
• Pimienta negra
• Cebollino
• Sal

Elaboración

1. Comienza por colocar las láminas de la lasaña en una bandeja si no necesitan cocción, o en una olla si sí la necesitan (sigue las indicaciones de la marca y cuando las tengas cocidas, reserva).
2. Mientras, ponte con el relleno: pela y pica finamente la cebolla y échala junto con un chorro de aceite de oliva virgen extra en una olla.
3. Echa un poco de sal y a fuego medio deja que la cebolla se vaya pochando poco a poco.
4. Una vez pochada la cebolla (tenga un aspecto transparente), añade los champiñones cortados en láminas.
5. Tras un par de minutos, vierte la panceta picadita también muy finamente, pero no dejes que este se haga mucho en el fuego para que no quede dura. Será suficiente con que se dore levemente.
6. El siguiente paso es bañarlo con la nata y dejar que hierva todo alrededor de 10 minutos, para que la nata se fusione con el resto de ingredientes.
7. Añade un poco de pimienta a esta mezcla.
8. Ahora toca montar tu lasaña: Encima de las láminas de lasaña que hayas puesto de base, echa un poco de nata y sigue el siguiente orden para montar tu lasaña: relleno, lámina de pasta, relleno, lámina… Y así cotinuamente hasta que tu bandeja se vaya llenando.
9. El último toque lo pondremos con la mozzarella. Pícala finalmente y viértela encima de la lasaña. Puedes añadir mezclada una ronda de panceta y champiñones bien picaditos para gratinarlos con la última capa de queso y quedarán genial, pero es opcional.
10. Pon en marcha la función grill con ventilador del horno a 180 grados y coloca en él la bandeja de la lasaña.
11. Deja que la lasaña en el horno alrededor de 25 minutos y ya estaría lista tu lasaña a la carbonara.

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