Fáciles, rápidas de preparar y absolutamente deliciosas, para disfrutar del tapeo, de la comida sana y tradicional y del buen gusto. ¿Sabes hacer la Pipirrana? Pues sigue leyendo porque te lo explicamos.

Isabel ha elaborado la única Caballa cocinada al Grill, con la cantidad justa de aceite y agua que se puede degustar en frío o en caliente.

Este pescado azul, fuente natural de Omega 3 y de muchos otros nutrientes, no solo está delicioso, sino que es tan versátil que podrás combinarlo con tantos ingredientes como imagines.

A continuación te proponemos nuestra combinación, fresquita y sencilla para disfrutar de un tapeo con amigos y/o familia muy apetecible.

TOSTA DE CABALLA AL GRILL Y PIPIRRANA 

Hemos elaborado nuestra Pipirrana siguiendo la receta de Mercado Calabajio. Puedes preparar las tostas sobre Pan Payés (gallego o cualquier pan de pueblo) tostado o sin tostar.

Y si no te apetece tosta, simplemente realiza esta ensalada y añade 1 filete de caballa por persona. ¡Deliciosa combinación!

Ingredientes para 6 personas:

• 1 lata de Filetes de Caballa al Gril Isabel por tosta
• 1 pan Payés
• 1200 g de Tomates maduros
• 2 Huevos L cocidos
• 1 diente de Ajo
• 1/2 Pimiento Verde (1 Italiano)
• 100 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra
• Sal

Elaboración:

1. Pica finamente el tomate, el pimiento y la clara de los 2 huevos (reserva la yema). Salpimenta y reserva.
2. Realiza el aliño: echa en un mortero el ajo, el pimiento, la yema del huevo y el aceite de oliva. Y májalo todo hasta que tengas una mezcla cremosa.
3. Añadelo a la Pipirrana, y remueve.
4. Prepara el pan de la tosta en un plato, cúbrelo generosamente con la pipirrana.
5. Y pon en cada tosta los lomos de Caballa al Grill Isabel.
6. El siguiente paso es darle un delicioso bocado y disfrutarlo.

TOSTA DE CABALLA, AGUACATE Y PEPINO

Ingredientes para 2 personas:

• 1 lata de Filetes de Caballa al Gril Isabel por tosta
• 1 Aguacate
• 1 Pepino
• Canónigos y rúcula
• 2 cucharadas pequeñas de Mostaza
• 1 cucharada pequeña de Miel muy rasa
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• 2 rebanadas de Pan Payés

Elaboración:

1. Trocea el pepino y el aguacate en lonchas finitas.
2. Lava los canónigos.
3. Coloca sobre el pan el aguacate, el pepino y los canónigos.
4. En un bol echa la mostaza, la miel y un chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra y remueve bien hasta que el aliño emulsione.
5. Echa la mezcla sobre los canónigos.
6. Y coloca a continuación los filetes de Caballa al Grill de Isabel.
7. Esta combinación de sabores está deliciosa y apetece en cualquier época del año.

¿Te han gustado nuestras recetas? Pues prepáralas utilizando los mejores ingredientes del momento. Así te asegurarás el mejor resultado.

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