10 recetas dulces y saladas con pistachos

Macarrones con crema de jamón y pistachos

En Cocina Betulo siempre nos propone recetas sencillas, prácticas y deliciosas para disfrutar en nuestro día a día en familia. Y los Macarrones con crema de jamón y pistachos de Ana Nualart ya los hemos incluido en nuestro menú. ¿Te animas a probarlos?

Ingredientes para 2 personas:

• 45 g de Jamón curado
• 20 g de Pistachos Wonderful sin la cáscara
• 60 g de Queso crema
• Leche
• 120 g de Macarrones
• Sal
• Pimienta negra molida
• Nuez moscada rallada

Elaboración:

1. Machaca ligeramente los pistachos.
2. Corta en trozos muy pequeñitos el jamón o tritúralo. 
3. Mezcla el queso crema, la mitad de los pistachos, un chorrito de leche y nuez moscada y pimienta. 
4. Incorpora el jamón mezclando bien.
5. Cuece los macarrones en agua y sal, cuando estén al dente escurre y reserva una parte del agua de cocción.
6. Mezcla los macarrones con la salsa de jamón y añade un poco del agua de cocción para que queden más cremosos.
7. Sirvelos macarrones con el resto de pistachos espolvoreados por encima.
8. Y a disfrutar.

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