9 recetas saludables de segundos para acompañar a Mi Plato Completo de Knorr

3. Merluza en salsa verde con almejas y gambas

Ingredientes para 4 personas:

  • 8 filetes de merluza
  • 100 g de almejas
  • 100 g de gambas congeladas
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 huevos cocidos
  • 1/2 vaso de vino
  • 1 vaso de caldo de pescado
  • Harina
  • Perejil
  • Aceite y sal

Elaboración:

  1. Pela y trocea el ajo y la cebolla, rehogándolos en una sartén con un chorrito de aceite.
  2. Cuando la cebolla esté transparente, echa una cucharada de harina y remuévelo hasta diluirse y que se dore un poco
  3. Agrega el caldo, el vino, las gambas y las almejas y déjalo cocer a fuego medio durante unos minutos. Al mismo tiempo, sala el pescado y rebozálo en harina.
  4. Después de unos minutos de cocción, añade la merluza rebozada y cocínala vuelta y vuelta.
  5. Espolvorea con perejil picado y deja reposar unos minutos.
  6. Decóralo trocitos de huevo cocido y sírvelo bien caliente.

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