9 recetas saludables de segundos para acompañar a Mi Plato Completo de Knorr

5. Dorada a la sal al horno

Ingredientes:

• 2 doradas de 600 g cada una (sin aletas ni tripas, pero con escamas)
• 2 kg de sal gorda
• 1/2 kg de sal fina
• 2 dientes de ajos
• Agua
• 4 Patatas
• 2 cebollas

Elaboración:

1. Precalienta el horno a 200 º.
2. Mezcla la sal gorda con la fina y añade el agua, mientras vas entremezclando con los dedos. A continuación, ve preparando la base de sal -de 0’5 cm aprox.- en la bandeja del horno.
3. Coloca el pescado encima de la capa de sal. Y luego echa otra buena capa de sal bien compacta encima, dejando la cola y parte de la cabeza al descubierto.
4. Hornea durante 25 minutos. Como el pescado estará cubierto de sal, deberás fijarte en las partes al descubierto, concretamente en el ojo. La indicación para sacarlo del horno será cuando el ojo esté totalmente blanco.
5. Retira el pescado y quita la capa de sal.
6. Acompáñala de patatas y cebolla al horno. Puedes hornearlas en una bandeja aparte, o haberlas incluido en la bandeja de las doradas.