Smash Burger con Salsa Bovril: receta gourmet fácil para tus cenas
Por qué esta Smash Burger con Bovril te va a encantar
¿Buscas una hamburguesa casera con sabor de restaurante? Esta Smash Burger combina carne jugosa, queso cheddar fundido y el toque umami de Bovril – incluido en tu DisfrutaBox – para conquistar cualquier cena sin complicaciones.
Si quieres probar una hamburguesa especial con ingredientes como Bovril:
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- Lista en 15 minutos
- Sabor intenso y ahumado gracias a Bovril
- Ingredientes fáciles de encontrar
- Perfecta para sorprender a familia o amigos
Ingredientes (2 burgers dobles)
- 250g de carne picada de vacuno
- 1 cucharadita de Bovril
- 2 lonchas de bacon
- 2 cucharadas de queso cheddar rayado
- 2 lonchas de queso cheddar
- 2 cucharadas de cebolla crujiente
- 2 unidades de pan brioche
- 1 cucharadita de mantequilla o aceite
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa de queso con Bovril
- 50 ml nata para cocinar
- 1 puñado mezcla de quesos (cheddar, mozzarella, gouda…)
- ½ cucharadita Bovril
Paso a paso: cómo hacer la Smash Burger perfecta
- Sazona la carne
- Pela el plátano y córtalo en trozos (o utiliza directamente el plátano congelado).
- Coloca en la batidora el plátano, el hielo y la esencia de vainilla.
- Coloca las aceitunas, el queso crema, el yogur griego, el zumo de limón y las especias en tu batidora o procesador de alimentos.
- Mezcla la carne con sal, pimienta y 1 cdta de Bovril. Forma dos bolas compactas de 125 g cada una.
- Técnica “smash”
- Calienta la plancha a fuego alto. Coloca las bolas y aplástalas con una espátula firme hasta que queden finas. Dóralas <abbr title=»aprox. un minuto»>1 min</abbr> por cada lado.
- Monta el doble de sabor
- Sobre una de las hamburguesas ya volteada añade bacon crujiente, cebolla crujiente y queso cheddar rallado. Cubre con la otra hamburguesa y presiona suave hasta que el queso funda.
- Salsa de queso con Bovril
- Calienta la nata, añade la mezcla de quesos y remueve hasta fundir. Incorpora ½ cdta de Bovril y mezcla. Mantén la salsa caliente.
- Tuesta y sirve
- Dora el pan brioche con mantequilla. Coloca la burger doble, corona con una loncha de cheddar y baña con la salsa de queso Bovril. ¡A la mesa!
Consejos rápidos
- Carne jugosa: usa mezcla 80 % magro / 20 % grasa.
- Sabor extra: agrega un toque de salsa Worcestershire junto al Bovril.
- Versión light: sustituye bacon por champiñones a la plancha.
- Sin lactosa: usa quesos y nata sin lactosa; el Bovril es apto.
Acompañamientos que combinan de maravilla
- Patatas al horno con piel
- Chips de boniato
- Ensalada de col (coleslaw)
- Encurtidos caseros
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Qué es exactamente Bovril?
Un concentrado de carne con un potente sabor umami y ligero toque ahumado. Ideal para caldos, salsas… y hamburguesas gourmet.
¿Puedo sustituir Bovril por otra cosa?
Se puede usar extracto de levadura estilo Marmite, pero el sabor variará; Bovril aporta notas cárnicas más intensas.
¿Cuál es la mejor carne para una Smash Burger?
Ternera picada fresca con un 20 % de grasa garantiza sabor y jugosidad al aplicar la técnica smash.
¿Dónde compro Bovril?
En supermercados grandes, tiendas online o, más fácil, lo has recibido en tu DisfrutaBox.
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