Croquetas de Gambas al Ajillo

Cremosas, sabrosas y con un acompañamiento irresistible

Las croquetas son uno de esos platos que nunca pasan de moda, y cuando se preparan con ingredientes de calidad, el resultado es simplemente espectacular.

Estas croquetas de gambas al ajillo destacan por su interior suave, lleno de sabor, y por ese toque aromático tan característico del ajo bien trabajado. Perfectas para servir como aperitivo, entrante o para compartir en una comida especial, son una apuesta segura para conquistar a cualquier invitado.

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El acompañamiento que marca la diferencia

Para disfrutar estas croquetas como se merecen, nada mejor que Hellmann’s Mayo Ajo Asado.
Una salsa cremosa, intensa y equilibrada, con el sabor profundo del ajo asado, ideal para potenciar el sabor de las gambas y aportar un extra de jugosidad en cada bocado

Un imprescindible para acompañar croquetas, patatas, carnes o verduras, y un básico que no puede faltar en la nevera.

Ingredientes

• ½ kg de gambas
• 3 dientes de ajo
• 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 400 ml de leche
• 1 vasito de caldo de gambas casero
• 3 cucharadas soperas de harina
• Sal y pimienta
• Perejil fresco picado
• Hellmann’s Mayo Ajo Asado

Cómo preparar las croquetas de gambas al ajillo paso a paso

1. Prepara el caldo de gambas
   Pela las gambas y hierve las cáscaras y cabezas con un vasito de agua y sal. Aplasta las cabezas para que suelten todo su sabor, cuece unos 5 minutos, cuela y reserva.
2. Sofríe el ajo y las gambas
   En una sartén con un poco de aceite, sofríe el ajo muy picado. Añade las gambas troceadas y el perejil, y saltea unos minutos.
3. Forma la masa
   Incorpora la harina y remueve bien para cocinarla. Añade poco a poco la leche y el caldo, sin dejar de remover con varillas, hasta obtener una masa espesa que se despegue de la sartén.
4. Deja reposar
   Ajusta de sal y pimienta, vuelca la masa en una fuente, tapa con film y deja enfriar por completo.
5. Forma y fríe las croquetas
   Da forma a las croquetas, pásalas por huevo y pan rallado, y fríelas en aceite bien caliente hasta que estén doradas.
6. Sirve
   Acompaña las croquetas recién hechas con Hellmann’s Mayo Ajo Asado para disfrutar de una experiencia completa.

Ideal para acompañar con…

• Una ensalada fresca
• Pan crujiente
• Una bebida bien fría
• Más Hellmann’s Mayo Ajo Asado para mojar sin miedo

Una receta clásica, cremosa y llena de sabor, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión y elevar tus aperitivos con el acompañamiento perfecto.

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