Falsa pizza napolitana: la versión más ligera, crujiente y sorprendente

Hay recetas que nacen para demostrar que comer diferente no significa renunciar al sabor.
Y esta falsa pizza napolitana es el ejemplo perfecto.

Porque sí, visualmente recuerda muchísimo a una pizza clásica, pero la base cambia completamente la receta: aquí no hay masa tradicional, sino una mezcla de calabacín y zanahoria que queda sorprendentemente rica, ligera y con un borde ligeramente crujiente.

Y cuando encima le añades Salsa Napolitana Solís, mozzarella fundida, tomatitos cherry y aceitunas… el resultado es una auténtica maravilla.

Una receta original, facilísima y perfecta para quienes quieren disfrutar de una pizza diferente sin complicarse demasiado.

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El truco está en la base

La clave de esta receta está en eliminar bien el agua de las verduras. El calabacín, sobre todo, contiene muchísima agua y si no se escurre correctamente, la base quedará demasiado blanda.

Por eso este paso es tan importante:

primero se dejan reposar las verduras ralladas con sal
después se escurren
y finalmente se exprimen con un paño limpio hasta eliminar toda el agua posible

Ese pequeño detalle cambia completamente la textura final.

¿Por qué funciona tan bien esta combinación?

La base vegetal tiene un sabor suave que combina genial con ingredientes intensos y mediterráneos.

La Salsa Napolitana Solís aporta muchísimo sabor a tomate y ese toque casero tan característico que funciona perfecto con la mozzarella fundida.

Después solo queda jugar con los toppings:

atún
aceitunas verdes
tomatitos cherry
albahaca fresca

Una combinación sencilla pero que nunca falla.

Ingredientes

1 calabacín
1 zanahoria
1 huevo
2 cucharadas de harina de almendra
Sal
Pimienta
Salsa Napolitana Solís
Mozzarella rallada
Tomatitos cherry
Aceitunas verdes Serpis Nature
Atún
Orégano
Albahaca fresca

Cómo preparar la pizza paso a paso

Ralla las verduras: Ralla el calabacín y la zanahoria, añade una pizca de sal y deja reposar en un colador durante 10-15 minutos para que suelten el exceso de agua.
Escurre muy bien: Coloca las verduras ralladas sobre un paño limpio y seco. Ciérralo formando una bolsa y exprime con fuerza hasta eliminar toda el agua posible.
Prepara la mezcla: Coloca las verduras escurridas en un bol y mezcla con el huevo, la harina de almendra, sal y pimienta al gusto.
Forma la base: Extiende la mezcla sobre una bandeja de horno dándole forma redonda, como si fuese una pizza.
Hornea la base: Cocina durante 30 minutos a 180 ºC hasta que esté firme y ligeramente dorada.
Añade los ingredientes: Saca la base del horno, dale la vuelta con cuidado y cubre con Salsa Napolitana Solís, mozzarella rallada y un poco de orégano.
Coloca los toppings: Añade los tomatitos cherry, el atún y las aceitunas verdes Serpis Nature cortadas a tu gusto.
Hornea de nuevo: Lleva otra vez al horno durante 10 minutos a 180 ºC hasta que el queso esté fundido.
Decora y sirve: Termina con unas hojas de albahaca fresca y sirve recién hecha.