Tostas de tierra, mar y sol

Fáciles, sanas y deliciosas para una cena informal. Estas tostas con vegetales, atún y chorizo son muy completas nutricionalmente pero, si además, les añades nuestro toque Linwoods con Vitamina D estarás obteniendo todos los beneficios del sol sin salir de casa.

Ingredientes

• 4 rebanadas de Pan
• 1 Berenjena
• 1 Cebolla
• 1 Tomate maduro
• 1 diente de Ajo
• Una pizca de Pimentón picante
• 1 cucharadita de Miel de Naranjo El Apicultor
• 1 Lata de atún al natural
• 4 rodajas de chorizo muy picado
• Aceite de oliva
• Sal
• 2 cucharadas de Linwoods Semillas de Lino con Bacillus Coagulans y Vitamina D

Elaboración:

1. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, pocha la cebolla y el ajo muy picados. Cuando empiece a dorarse agrega la berenjena cortada en cuadraditos y cuando se ablande agrega el tomate picado. Deja rehogar durante 10 minutos.
2. Añade un poco de sal, una pizca de pimentón picante y una cucharada de miel. Remueve.
3. Cuando estén los ingredientes bien integrados, añade el chorizo muy picado. Remueve y retira del fuego.
4. Añade entonces la lata de atún y las semillas de lino.
5. Extiende sobre las rebanadas de pan recién tostado… ¡¡y a disfrutar!!