Receta de bizcocho de zanahoria con chocolate y avena

Hoy nos hemos puesto golosos y nos apetece hacer una receta dulce y deliciosa. Y justo hemos visto esta riquísima receta de Brujita en la Cocina que ha preparado este delicioso bizcocho, que tiene muy buena pinta. Así que, si te ha entrado hambre, te dejamos con su receta.

Esta receta de bizcocho de zanahoria a la batidora con chocolate y avena es súper sencilla y, para realizarla, Brujita en la Cocina ha usado Avenacao de nuestra DisfrutaBox ‘Primavera Sound’. Y la verdad es que el resultado está espectacular. ¡Toma nota!

Ingredientes:

• 250g de zanahoria pelada
• 50g de Avenacao
• 250g de harina
• 4 huevos
• 150ml de aceite de girasol
• 250g de azúcar
• 1 sobre levadura de respostería
• 1 cucharada canela
• Para la cobertura:
• 3 cucharadas de Avenacao
• Un poco de mantequilla
• 75ml de leche
• Una pizca de azúcar

Elaboración:

1. Primero, trocea la zanahoria y, junto con el aceite, bátelo en un recipiente para batidora. A continuación, añade los huevos y el azúcar y vuelve a batir hasta que se forme una crema.
2. Agrega el Avenacao, la harina tamizada, la levadura y la canela y vuelve a batir hasta que espese de nuevo.
3. A continuación, engrasa el molde y pon papel y vierte la masa para introducirla en el horno (precalentado a 180º) durante 40-45 minutos.
4. Paralelmente, prepara la cobertura. Para ello, añade los ingredientes en un cazo, caliéntalo al fuego y remuévelo para que no se pegue.
5. Una vez sacado del horno y reposado, vierte la cobertura sobre el bizcocho y déjalo enfriar.

Para conocer la receta original, os dejamos el enlace de Brujita en la Cocina aquí.

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