Aprende a hacer Orange Velvet Cake, una tarta tierna, fresca y jugosa

¿Sabes cuando quieres hacer una tarta para celebrar algo importante y no encuentras una que sea fácil, deliciosa y elegante? Pues eso se acabó. Tienes que probar esta Orange Velvet Cake, o tarta Velvet de naranja. El sabor cítrico de la fruta que lo protagoniza le aporta frescura, no empalaga y el sabor es intenso y delicioso.

Acompáñanos y sopla las velas con nosotros, que estamos celebrando nuestro décimo aniversario, y aprende a preparar esta Tarta de Cumpleaños paso a paso. Se va a convertir en la favorita de tus celebraciones.

Aprende a hacer Orange Velvet Cake, una tarta tierna, fresca y jugosa

Una vez nos ponemos en manos de Anaïs de Bake or Die que te guía paso a paso en la elaboración de esta tarta ¡perfecta para celebrar! Con un montón de trucos para que el resultado sea perfecto.

Te adelantamos que esta Orange Velvet Cake es una tarta jugosa, con mucho sabor y muy fácil de hacer (aunque no tienes que tener prisa con ella… lleva su tiempo).

Toma nota de los ingredientes y te recomendamos que eches un vistazo a la videoreceta completa donde lo vas a ver todo con más detalle y vas a comprobar que realmente es muy fácil.

INGREDIENTES PARA TU ORANGE VELVET CAKE

INGREDIENTES para el Bizcocho:

345 g de Harina de Trigo
1,5 cucharada de Levadura Química
1/2 cucharadita de Bicarbonato
1 cucharadita de Sal
275 g de Azúcar blanco
75 g de Mantequilla a temperatura ambiente
140 g de Aceite de Girasol
2 cucharaditas de Esencia de Vainilla
3 Huevos M
365 g de Mazada Pastor de Aranda
Ralladura de 1 Naranja

INGREDIENTES para el Buttercream de Naranja:

250 g de Mantequilla a temperatura ambiente
200g de Azúcar Glass
4 cucharadas de Zumo de Naranja
Ralladura de 1 Naranja

PARA DECORAR TU TARTA VELVET DE NARNAJA:

Mentos Fanta
2 cucharadas de Mermelada de Naranja Amarga
Rodajitas de Naranja cortadas en triángulos

CÓMO HACER PASO A PASO TU ORANGE VELVET CAKE

El primer paso, es preparar las dos planchas de bizcocho de narnaja:
En un bol añade la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal y mezcla.
Agrega a continuación el azúcar y vuelve a mezclar.
Si no quieres tamizar, utilizar el batidor manual de varillas y remueve bien la mezcla para quitar todos los grumos.
Reserva el bol con los ingredientes secos.
Por otro lado, bate la mantequilla a temperatura ambiente junto con el aceite de girasol y la esencia de vainilla.
Utiliza unas varillas eléctricas porque acelerará mucho el proceso.
Una vez esté todo batido, es el momento de incorporar los huevos, uno a uno. Hasta que no integres uno, no añadas el siguiente.
Y ahora, vamos a mezclar las diferentes combinaciones que hemos hecho de ingredientes.
Añade 3-4 cucharadas de ingredientes secos a la mezcla de matequilla, aceite y huevo.
Bate hasta que se integre. Después añade un poco de mazada y vuelves a batir.
Repite este proceso, intercalando ingredientes secos y mazada, hasta que se acaben ambos.
Una vez todo integrado, es el momento de añadir la ralladura de 1 naranja y mezclamos bien.
Toca el turno de hornear. Lo harás en dos tandas. Aunque si tienes dos moldes iguales, podrás hacerlo en una.
Engrasa y enharina un molde de 22 cm de diámetro y echa la mitad de la masa de tu bizcocho. Hornea, con el horno precalentado a 160ºC (calor arriba y abajo), durante 35 minutos.
Cuando pinches con el palillo y salga limpio, está listo.
Deja enfriar en una rejilla y repite el proceso con el resto de masa, para que tengas dos planchas de bizcocho.
Mientras se enfrían los bizcocho, haz el BUTTERCREAM de Naranja.
Con las varillas eléctricas bate la mantequilla hasta que quede muy cremosita.
Cuando llegues a ese punto, vete añadiendo el azúcar glass poquito a poco y continua batiendo hasta que se acabe el azúcar glass.
El siguiente paso es añadir el zumpo de naranja y la ralladura de 1 naranja.
Vuelve a batir para que se integre todo y Reserva.
Toca ahora preparar ahora tu decoración: coge tus Mentos Fanta y mete un puñado en una bolsa Zip. Con un rodillo de cocina golpea hasta que queden picaditos. Reserva.
Pon la mermelada de naranja amarga en un bol y remueve también para que quede más cremosa.
Es el momento de MONTAR TU TARTA.
En la base donde vayas a colocar tu tarta, pon un poco de Buttercream y encima coloca la primera plancha de bizcocho.
Con 3 cucharadas de Buttercream, aproximadamente, pinta tu plancha de bizcocho por la parte de arriba.
Añade a continuación la mermelada amarga por encima.
Coloca la segunda plancha de Bizcocho, presiona un poco y decora con más Buttercream.
Esta tarta está decorada al estilo «Naked Cake«, es decir, que verás las dos planchas de bizcocho, no vas a cubrirla completamente.
Extiende el Buttercream por encima y por los laterales de la tarta como puedes ver en el vídeo.
Y una vez lo tengas, mete el resto de Buttercream en una manga pastelera y decora al gusto. Nosotros utilizamos boquilla rizada.
Una vez decorada, es el turno de poner los trocitos de Mentos Fanta en la parte de arriba.
Y unos cuanto enteros también. Nosotros hemos hecho con estos últimos el número 10 porque cumplimos 10 años.
El último paso es colocar los gajos de naranja y disfrutarla.