Corn Dogs Coreanos: aprende a hacer los perritos de maíz más famosos
No vamos a negarnos que comer un perrito caliente de los de toda la vida es un placerazo de vez en cuando. Pero tú, que te gusta probar cosas nuevas, innovar, crear... tienes que probar los Corn Dogs Coreanos.
Vienen inspirados por los Corn Dogs Americanos, que a su vez, quisieron darle una vuelta al clásico Hot Dog.
Y después de este trabalenguas. Tranquilidad. Es una receta fácil. Un poco más elaborada que unos perritos calientes clásicos, pero nada que no puedas hacer. Y la mezcla de texturas y sabores es brutal. Sobre todo, si lo combinas con la salsa que te sugerimos.
Y si no te lo crees, sigue leyendo y mira el paso a paso en el que te lo explicamos todo.
Y tú dirás: «Y por qué os ha dado ahora por los perritos caliente tan exóticos»
Pues porque probar cosas nuevas es lo que nos define. Y porque son virales. Y si le gusta a tanta gente, tenemos que probarlos.
Pero es que además teníamos que buscar la excusa perfecta para probar (e invitar a nuestra familia y amigos a hacerlo también) la nueva Salsa Sriracha Kétchup de Go-Tan.
Go-Tan es mucho más que una marca. Es una familia supermotivada por encontrar sabores nuevos con la máxima calidad. Y con esta salsa, desde luego lo han conseguido.
¡Ah! ¿Qué no te estás enterando? Perdona, te lo aclaramos.
En nuestra última CAJA SORPRESA, la DisfrutaBox ‘Un lugar llamado HOGAR’ esta salsa era uno de los productos protagonistas.
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Dicho esto, vamos a comenzar con la receta de los Corn Dogs Coreanos.
Cómo hacer Corn Dogs coreanos paso a paso
Si has tenido la suerte de ir a Corea, seguro que ya los has probado. Suele haber puestos callejeros con este aperitivo en los lugares más concurridos.
Es un snack muy típico que además se ha hecho viral a nivel mundial.
La diferencia con los Corn Dogs americanos, es que ellos no utilizan harina de maíz, sino una mezcla con más levadura.
Añaden al rebozado final panko, trozos de patata o incluso fideos de ramen triturados.
Y suelen ponerle un toque dulce al final espolvoreando azúcar.
Los rellenos también pueden variar… les pueden rellenar hasta de pastel de arroz o pescado y con noodles.
Nosotros te presentamos la versión clásica, con salchicha y queso. Tú decides si le añades el azúcar al final.
Ingredientes Corn Dogs Coreanos:
- 2 Salchichas de Frankfurt
- Queso Gouda o similar
- 100 ml de Agua tibia
- 30 g de Azúcar
- 4 g de Levadura de panadería
- 1 Huevo
- 220 g de Harina de trigo
- 4 g de Sal
- Panko
- Aceite de oliva
- 4 pinchos brocheta
- Go-Tan Sriracha Kétchup
Cómo hacer Corn Dogs Coreanos paso a paso:
- En un bol echa el agua tibia, el azúcar y la levadura y mezcla.
- Agrega el huevo y vuelve a mezclar.
- Incorpora la harina y la sal y mezcla con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
- Tapa con film y deja reposar hasta que doble su tamaño.
- Seca bien las salchichas con papel de cocina y córtalas por la mitad.
- Corta también 4 trozos de queso con forma y tamaño similar al de las salchichas.
- Monta las 4 brochetas con la salchicha primero y, a continuación, el queso.
- Pon la masa en un plato llano y en otro ten listo el panko.
- Introduce cada brocheta en la masa y hazla rodar sobre ella, para que se adhiera y se cree una fina capa.
- Termina de darle forma con los dedos y pasa por el panko.
- Fríe los Corn Dogs en una sartén con aceite bien caliente durante unos 4 o 5 minutos a fuego medio/alto. Hazlo de dos en dos y ten en cuenta que la masa se va a expandir.
- Sírvelos con tu salsa Go-Tan Sriracha Kétchup.
También puedes añadir mostaza o salsa de queso. Y algunos añaden cuadraditos de patata cocida, justo antes de pasar por el panko. ¡Puedes probar todas las versiones!
Pero lo que sobre todo tienes que probar es DISFRUTABOX.
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