El Bizcocho de calabaza y nueces que no vas a parar de hacer

Este postre huele y sabe a otoño… apunta esta receta de Bizcocho de Calabaza y Nueces porque no solo es superfácil de hacer, es que además está de fábula, es superesponjoso, jugosito y lleno de sabor.

Son de esas recectas caseras que pruebas o que ves en cafeterías y restaurantes y siempre piensas: «esto tengo que hacerlo yo en casa». Pues si tú también te lo has propuesto, es el momento. ¡Toma nota! Facilísimo de hacer para que tengas el resultado que esperas.

Los ingredientes son sencillos y no tendrás que elaborar ninguna técnica extraña para que te salga perfecto.

Para que el sabor y la textura de nuestro bizcocho sea la deseada, hemos utilizado Koipe Postres, no solo porque es más saludable, sino porque no aporta sabor (solo te sabe a calabaza y a nueces), y ayudará a darle la jugosidad y esponjosidad que buscamos. Si has recibido Yesterday, la DisfrutaBox que hace historia, entonces lo tendrás a mano… si aún no has probado la mejor caja sorpresa del momento…

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Toma nota y te contamos cómo preparamos nosotros este Bizcocho de Calabaza y Nueces que nos sale siempre taan rico.

Ingredientes para tu Pumpkin Cake:

• 300 g de pulpa de Calabaza
• 4 Huevos 
• 200 g de Azúcar
• 300 g de Harina
• 150 g de Nueces
• 75 g de KOIPE Postres
• 8 g o 1/2 sobre de Levadura en polvo
• 1 pizca de Canela
• Pepitas de Chocolate (opcional)

Cómo hacer Bizcocho de calabaza y nueces:

1. Precalienta el horno a 180º y unta un molde con un poco de KOIPE Postres.
2. Tritura la pulpa de la calabaza hasta que quede como un puré.
3. En un bol grande bate bien con las varillas los huevos y el azúcar hasta que blanquee.
4. Añade ahora la harina y la levadura tamizadas y, a continuación, los 75 g de KOIPE Postres. Sigue batiendo intensamente hasta conseguir una masa bien ligada y sin grumos.
5. Agrega la calabaza triturada y un poquito de canela y sigue batiendo hasta que esté bien integrada.
6. Parte las nueces en trocitos pequeños, humedece ligeramente con un poquito de aceite, pásalos por harina e incorpóralos a la masa, sacudiendo bien antes el exceso. Así evitarás que se vayan al fondo.
7. Vierte en el molde y hornea durante unos 40 minutos o hasta que esté bien hecho por dentro. 
8. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Si quieres, puedes añadirle unas pepitas de chocolate negro, siguiendo el mismo truco que con las nueces para que no se vayan al fondo.

¿Qué más le añadirías a este Bizcocho? CUÉNTANOS y recuerda…

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