Ensalada de Burrata y Quinoa con un toque crunch que no te esperas
Esta ensalada de Burrata y Quinoa no solo es diferente, fácil y deliciosa. Además es nutritiva y muy completa. Tiene una mezcla de sabores y texturas muy sencilla que sorprende y es perfecta para disfrutar en cualquier época del año.
Sigue leyendo porque te vamos a recomendar con qué bebida en concreto puedes maridarla para que la experiencia sea completa. Y qué hemos utilizado para darle un toque crunchy absolutamente necesario.
Normalmente, la ensalada de Burrata viene acompaña de tomate, albahaca o rúcula.
En esta le hemos dado una vuelta a los ingredientes, para hacer un plato único supercompleto y una experiencia de sabor de alto nivel. Eso sí, sin salir de la sencillez y dando con la combinación perfecta.
Contamos una semana más con Anaïs de Bake Or Die para que nos cuente paso a paso cómo preparar esta Ensalada de Burrata y Quinoa con trucos sencillos que te serán muy útiles en tu día a día.
Si has recibido la edición de abril de DisfrutaBox, seguro que tienes a mano los Platanitos Salados Goya, fundamentales para darle esa textura crunchy a tu ensalada.
Y te recomendamos que metas en la nevera tu cider Ladrón de Manzanas para disfrutarlo bien fresquito junto con este plato, porque es el maridaje perfecto.
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Y ahora sí… toma nota de lo que necesites:
INGREDIENTES PARA TU ENSALADA DE BURRATA
- Platanitos Salados Goya
- 1 Burrata
- 50 g de Espinacas Frescas
- 50 g de Lentejas cocidas
- 75 g de Quinoa cocida
- 1 Tomate de Ensalada
- Sal
- 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 cucharada pequeña de Vinagre de Manzana
CÓMO HACER ENSALADA DE BURRATA Y QUINOA CON TOQUE CRUNCHY
- En un bol para ensaladas mezcla las espinacas, las lentejas y la quinoa (en este orden) y remueve.
- A continuación añade el tomate picadito o en láminas.
- Sazona y añade la Burrata.
- Alíñalo mezclando el vinagre y el AOVE.
- Y dale el toque crunchy a tu ensalada con los Platanitos Salados de Goya. Los puedes poner enteros o picaditos.
- Rompe la Burrata y mézclala con el resto de la ensalada.
- Y disfrútala con tu Cider Ladrón de Manzanas bien fresquita.
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