Ensalada de Burrata con aliño de anchoas y mermelada de tomate

Contraste de sabores en esta sencilla y saludable receta que te va a enamorar. La clave está en la calidad de los ingredientes. Así que no escatimes en ellos (no son muchos) y sorprende a todos con esta deliciosa Ensalada de burrata con aliño de anchoas y mermelada de tomate.

La combinación de sabores es elegante, sorprendente y perfecta, tienes que para probarla … por no hablar de que es tan fácil de elaborar que vas a recurrir a esta ensalada muchas veces. Te contamos el paso a paso de esta receta saludable.

Ensalada de Burrata con aliño de anchoas y mermelada de tomate
Ensalada de Burrata con aliño de anchoas y mermelada de tomate

La ensalada es uno de esos platos que puedes hacer de miles de formas. Y con tantos ingredientes como quieras.

Hoy te proponemos una ensalada sencilla, de muy poquitos ingredientes, pero que si los eliges bien (y aquí es importante que prime la calidad), vas a tener una ensalada elegante, sabrosa y deliciosa a la par que sencilla. Con un contraste de sabores que sorprende para disfrutar en tus momentos más importante.

La Burrata es un queso italiano, de consistencia suave y mantecosa, muy liviano y fresquito, genial para disfrutar en tus ensaladas más veraniegas. También podrás utilizarlo en pizzas y en platos de pasta. Es versátil, con un sabor suave que combina genial con el tomate, la albahaca, los higos e incluso los pimientos rojos.

Si no la has probado nunca, iníciate en esta ensalada…

Toma nota de los ingredientes y del sencillo paso a paso para hacer esta Ensalada de burrata con aliño de anchoas y mermelada de tomate, y sobre todo pruébala y disfrútala.

Ingredientes:

  • 1 Burrata
  • 3 o 4 Tomates (utiliza la variedad que más te guste, pero es importante que sean rojos y estén maduros)
  • 1 manojo de Rúcula
  • Mermelada Extra de Tomate Helios
  • 1 lata de Anchoas en aceite de oliva
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de manzana

Cómo elaborar paso a paso tu ensalada de burrata con aliño de anchoas y mermelada de tomate:

  1. Extiende una capa de Mermelada Extra de Tomate Helios sobre el plato o fuente en que vayas a servir la ensalada.
  2. Coloca la burrata en el centro.
  3. Cubre todo el plato alrededor de la burrata con la  rúcula.
  4. Corta los tomates lavados en trozos grandes y colócalos sobre la rúcula. Si quieres puedes pelarlos antes.
  5. En un recipiente apto, tritura con la batidora las anchoas, con un chorrito de vinagre y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
  6. Vierte el aliño de anchoas sobre la ensalada y sirve.

¡Así de fácil! es preparar esta sencilla Ensalada de Burrata con aliño de anchoas y mermelada de tomate.

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