Flan de frutos rojos con toque crocanti: el postre fácil y original que no esperabas querer repetir

Cremoso, afrutado y con ese crujiente que lo hace único. Si estás buscando un postre que lo tenga todo —fácil, saludable, delicioso y con un punto sorprendente— te invitamos a descubrir esta receta de flan de frutos rojos con toque crocanti. Si no te crees lo que te decimos, échale un vistazo al vídeo que te dejamos más abajo, donde puedes ver todo el paso a paso y sobre todo, el resultado.

Te vamos a contar cómo hacerlo en tu Freidora de Aire o Airfryer, pero lo podrás preparar igual en el horno o en tu olla. Eso ya te lo dejamos a ti.

Sigue leyendo porque te vamos a contar cómo darle ese toque crujiente, y sobre todo, como hacer un flan que no tiene nada que ver con lo que has probado hasta ahora.

Flan de frutos rojos con toque crocanti: el postre fácil y original que no esperabas querer repetir

Porque no, los flanes no tienen por qué ser siempre iguales. Esta versión ligera, elaborada con leche, huevos, un toque de edulcorante y frutos rojos, tiene una textura sedosa y un sabor suave que se equilibra a la perfección con el punto ácido de la fruta y la dulzura natural de la mermelada de fresa.

¿Y el broche final? El crocante irresistible que le aportan las Barritas Zero Frutos Rojos de El Almendro, que añadimos justo antes de servir para darle el contraste perfecto de textura… sin complicarnos la vida.

Y tú dirás… ¿y dónde encuentro esas barritas?

Pues si te preguntas eso es que no has recibido la última edición: DisfrutaBox ‘Dale al PLAY’, y a parte de perderte una gran caja sorpresa, te has perdido también la oportunidad de probar el nuevo producto de El Almendro.

Pero no te preocupes porque estas barritas las encontrarás fácilmente online y en muchos puntos de venta.

Lo que no será tan fácil será recibir esta caja sorpresa, así que, si no te quieres perder ni una más.

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Y ahora sí, volvemos a la receta.

Otra parte positiva es que puedes cocinar este Flan de Frutos Rojos con toque crujiente al baño maría en tu freidora de aire, aunque también puedes usar horno o incluso una olla tradicional.

Anaïs de Bake or Die lo cuenta en la vídeo receta que ha preparado, explicándotelo todo para que te salga tan rico como a ella.

Ingredientes para tu Flan de Frutos Rojos Crocanti

4 huevos
475 ml de leche
½ cucharadita de edulcorante (ajusta al gusto)
250 g de frutos rojos (frescos o congelados)
Mermelada de fresa
Barritas Zero Frutos Rojos El Almendro

Cómo hacer paso a paso este Flan de frutos rojos

En un bol grande, mezcla los huevos, la leche y el edulcorante. Puedes usar unas varillas manuales o una batidora, como prefieras. Lo importante es que quede todo bien integrado.
Añade los frutos rojos a la mezcla y, como nos recomienda Anaïs, no los tritures ni los batas en exceso. Solo remueve suavemente hasta que se repartan. Los arándanos tienden a teñir la mezcla de azul si se rompen, y queremos que nuestro flan tenga un color limpio y apetecible.
Vierte la mezcla en los moldes. Puedes usar flaneras individuales o un molde más grande, según prefieras. En nuestro vídeo puedes ver cómo queda en ambos casos.
Vamos a explicarte cómo cocinarlo al baño maría en la freidora de aire, pero si prefieres hacerlo en el horno o en una olla, también puedes.
Llena el fondo de la freidora de aire con agua caliente, justo hasta cubrir la rejilla. La idea es que el agua llegue aproximadamente a la mitad de los moldes.
Introduce los moldes y programa la freidora de aire a 180°C durante 30 minutos. Este tiempo es orientativo: si tu freidora es más pequeña puede tardar menos, si es más grande, un poco más. Vigílalo y haz la prueba del palillo para comprobar que esté cuajado.
Una vez cocido, deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera unas horas para que tome cuerpo.
A la hora de servir, desmolda con cuidado y decora con una cucharadita de mermelada de fresa.
Trocea las Barritas Zero Frutos Rojos de El Almendro y colócalas por encima para darle ese punto crocante final. No solo le da un extra de textura y sabor, sino que también hace que tu postre quede espectacular.

Este flan es perfecto para cualquier momento del día: como postre, como merienda o como capricho dulce de fin de semana. Y lo mejor es que se puede adaptar fácilmente a tus gustos: cambia los frutos rojos por otras frutas de temporada, o sustituye la mermelada por un coulis casero. Las posibilidades son infinitas.

Y si además le das el toque final con Barritas Zero Frutos Rojos El Almendro, te aseguramos que el resultado es redondo.

💬 ¿Te animas a probarlo? Cuéntanos en comentarios qué tal te ha salido y cómo lo has personalizado tú. ¡Te leemos!