4 Recetas de Panna Cotta para disfrutar este postre
La Panna Cotta es un postre de la gastronomía italiana hecho, principalmente, a base de nata. No necesita horno, pero sí reposar para que cuaje. Y se degusta fundamentalmente frío con un coulís de Frutos de Bosque o una confitura de fresa. Pero nosotros hoy te proponemos 4 recetas de Panna Cotta para disfrutar este postre de muchas más formas.
La base será siempre la misma… pero variamos algunas partes de la receta para que le des un toque diferente a este postre. Toma nota porque seguro que uno de los cuatro es tu favorito.
De las 4 recetas de Panna Cotta, la primera de la que te vamos a hablar es de la receta tradicional.
Puedes hacerla de forma casera con estos ingredientes:
- 1 L de Nata
- 250 ml de Leche entera
- 100 g de Azúcar
- 1 rama de Vainilla
- 4 hojas de Gelatina neutra
Elaboración:
- Tendrás que cocer la nata junto con la vainilla a fueglo lento, durante 20 minutos, sin que hierva.
- Tras este tiempo añade el azúcar y cuando se disuelva añade la leche fresca.
- Por último añade la gelatina, que la habrás tenido hidratando 5 minutos.
- Remueve bien para que se ligue todo y reparte en moldes. Después deja en la nevera al menos 4 horas (si es de un día para otro mejor) y a disfrutar con la guarnición que te apetezca.
Pero también puedes hacer esta Panna Cotta con el preparado de Dr.Oetker… mucho más sencillo de preparar e igual de delicioso.
En este vídeo te contamos cómo prepararlo paso a paso, y no hay margen de error.
Solo hay que seguir estos pasos:
- Calienta 200 ml de nata y 300 ml de leche juntas hasta que hiervan.
- Después añade el contenido del sobre y remuévelo bien.
- Ponlo de nuevo al fuego hasta que hierva durante 2 minutos (no pares de remover) y sírvelo en hasta 4 moldes individuales.
- Déjala reposar al menos 2 horas en la nevera (cuanto más tiempo más cuajará)
- Desmolda y sírvelo junto con el sobre de coulís de frutos rojos que tienes en tu paquete.
Así de fácil… ¿te animas a probarla? Si has recibido tu DisfrutaBox Un Año Más… lo tienes muy fácil, porque tienes este preparado entre sus 15 productos sorpresa.
Una vez visto la forma básica de preparar tu receta de Panna Cotta… vamos a ver 3 variantes.
Recetas de Panna Cotta: con pistacho y granada
Como has visto, la fruta es una gran guarnición para tu Panna Cotta, y en este caso también los frutos secos.
En vez de Coulís de Frutos Rojos, condimenta tu Panna Cotta con pistacho y granada. ¡Que la disfrutes!
Panna Cotta con chocolate
Y si para ti un postre tiene que llevar chocolate… entonces toma nota de esta versión. Nosotros te proponemos que hagas la Panna Cotta mitad y mitad: nata y chocolate. Lleva un poco más de tiempo, pero el resultado es mucho más rico para nosotros. Si no, también la puedes hacer solo de chocolate, añadiendo Cacao en Polvo (unos 20g).
Te contamos cómo hacer esta versión mitad y mitad: haz una primera ronda con Panna Cotta normal. Una vez la tengas, coloca vasos no muy grandes en un molde para cupcakes. Los vasos deberían quedar inclinados hacia adentro… como puedes ver en este vídeo de En Mi Salsa:
Vierte tu mezcla de Panna Cotta y déjalo enfriar en la nevera entre 2-4 horas.
Una vez cuajado, vete preparando la Panna Cotta de chocolate. Que para ello solo tendrás que añadirle unas 2 cucharadas de Cacao en Polvo 0% al preparado base, remuévelo bien y añádele la mezcla a tus vasitos con la mitad de la Panna Cotta normal. Déjalo cuajar al menos otras 2-4 horas… ¡y que lo disfrutes!
Recetas de Panna Cotta con brownie
Prepara en primer lugar tu Panna Cotta, y una vez la tengas lista, ponla en moldes que sean fáciles de desmoldar. Pero no los llenes del todo, solo hasta la mitad, para que luego puedas hacer el montaje de tu postre.
Recuerda que tu Panna Cotta tendrá que estar en la nevera al menos dos horas. Nosotros te recomendamos que lo dejes de un día para otro mejor para que en este postre tenga toda la consistencia posible.
Una vez lista, reserva mientras preparas tu Brownie, y dejarlo enfriar… Aquí te dejamos nuestra receta de brownie favorito 👇👇. Intenta hacerlo en un molde más grande de lo habitual para que quede un poco más fino.
Una vez tengas tu Brownie frío, corta porciones en funcion del tamaño de tu molde y reserva.
Desmolda la Panna Cotta y parte, cada porción de Panna Cotta en 3 trozos (a lo ancho) para que quede como ves en la foto ☝️☝️.
Coloca de nuevo en el molde Panna Cotta, después Brownie, después más Panna Cotta, más Brownie y acaba con Panna Cotta.
Repite la operación con el resto de moldes y decora con el Coulís de Frutos Rojos y una fruta: fresas o cualquier otro fruto rojo.
Y disfruta de un postre más contundente con una mezcla de texturas sorprendente.
¿Con qué versión de Panna Cotta te quedas? Cuéntanos 👇👇.
Y recuerda…
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