Hamburguesa de garbanzos con espinacas

A veces, la mejor forma de disfrutar de la vida, es disfrutando de las pequeñas cosas. De las más sencillas. De esas cosas que están presente en nuestro día a día. Y esta receta, es la mejor prueba de ello. Solo necesitas 20 minutos de tu vida para elaborar esta hamburguesa de garbanzos con espinacas. Otra forma de disfrutar de esta legumbre que tanto nos aporta y tan versátil… son miles de platos los que puedes preparar con ella.

Hemos puesto en práctica la receta de una colaboradora de DisfrutaBox, Silvia, de Midulcetentación.es, que siempre consigue sorprendernos con sus recetas: sencillas en su elaboración pero con resultados para sorprender y sobre todo, para repetir muchas veces.

Saca tu lata de Garbanzos con Espinacas Litoral Vegetal de tu DisfrutaBox «Una nueva oportunidad» y ponte manos a la obra.

Ingredientes:

• 1 bote de garbanzos con espinacas del Litoral vegetal (425 g)
• 1 diente de ajo
• 1 huevo
• 3 pimientos de piquillo (en su defecto unas tiras de pimiento asado)
• 1/4 cucharadita de pimentón dulce
•  1/4 cucharadita de tomillo finamente picado
• 7 cucharadas de pan rallado
• AOVE
• Harina

Elaboración:

1. Escurriremos bien el caldo del bote de garbanzos con espinacas y pondremos el contenido del mismo en un cuenco al que añadiremos el ajo bien picado (si tenemos prensa ajos lo utilizaremos), el pimentón, los pimientos bien picados y el tomillo. Mezclaremos bien.
2. Añadiremos el huevo y uniremos todo bien. Finalmente incorporaremos el pan rallado y formaremos una masa manejable.
3. En una sartén echaremos un chorrito de aceite de oliva virgen extra, muy poco, y la pondremos a calentar.
4. Con las manos enharinadas cogeremos porciones de la masa y haremos la forma de hamburguesas.
5. Freiremos unos 2-3 minutos por cada lado a fuego no muy fuerte.

Ir a la receta original de Mi Dulce Tentación