Hamburguesa de Lentejas con ensalada de cereales

Ya sabemos que tu Ensaladissima Bol de Isabel es perfecta por si sola para llevártela al trabajo, de picnic o para un comida/cena rápida… pero si las acompañas con estas deliciosas y originales hamburguesas ¡la disfrutarás mucho más! y sin complicarte demasiado en la cocina. ¡Son súper fáciles de hacer!

Ingredientes:

• Ensaladíssima Cereales de Isabel
• 100g de Lentejas cocidas
• 1/2 diente de Ajo
• 1/2 Cebolla
• Perejil
• Comino en polvo
• Pan rallado
• Aceite de Oliva
• 1/2 Lima

Elaboración:

1. Escurre bien las lentejas cocidas. Podrás utilizar lentejas de lata o bote o unas cocinadas por ti que te hayan sobrado. Lo importante es que estén cocidas.
2. Aplasta las lentejas con un tenedor hasta que quede una pasta.
3. Por otro lado, pica finamente la cebolla y los dientes de ajo y fríelos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
4. Añade tu sofrito a la pasta de lentejas junto con el perejil bien picadito y el comino.
5. Mézclalo bien y amasa para darle forma. Si se te queda muy poco manejable, añade un poquito de pan rallado.
6. Reboza la hamburguesa en el pan rallado.
7. Y fríelas en una sartén con una cucharada de aceite de oliva hasta que se dore por ambas caras.
8. Añádelas a tu Ensaladíssima de Cereales de Isabel y rocíalo con un poquito de lima.

Y si quieres un consejos, enfría tu Ensaladissima de Cereales para que el contraste sea aún más delicioso.

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