Las 6 mejores recetas con ajo

4. Espaguetis al Ajo Morado con queso parmesano

Ingredientes:

• 200g de espaguetis
• Un poco de mantequilla sin sal
• 3 dientes de Ajo Morado de Las Pedroñeras
• 1 cucharadita de pimentón rojo (opcional)
• 1/2 taza de queso parmesano fresco
• Hojas de perejil y pimienta negra

Elaboración:

• Cocina la pasta en una olla de agua hirviendo con sal.
• En una cacerola de tamaño mediano combina la mantequilla, el Ajo Morado y el pimentón rojo a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita.
• Cocina removiendo constantemente hasta que la espuma disminuya y la mantequilla comience a dorarse.
• Retira la cacerola del fuego y remueve la pasta y el queso parmesano hasta que veas que todo esté integrado.
• Sazona la pasta con pimienta y, si quieres darle todavía más sabor, puedes poner perejil.