Ñoquis caseros de patata. Receta italiana fácil y rápida

¿Sabes lo fácil que es hacer Ñoquis Caseros de patata? Pues te lo demostramos en esta vídeo receta con Anaïs que nos lo muestra el paso a paso y asegura que la diferencia con los ñoquis comprados es muchísima en sabor.

Anímate a preparar esta receta sencilla y descubre también cómo conservar los ñoquis caseros que te sobren. Vas a tener para un par de días.

Ñoquis caseros de patata. Receta italiana fácil y rápida — El sabor de los ñoquis caseros y la textura mejora mucho con respecto a los comprados.

Como ya sabrás, en DisfrutaBox todos los meses sorprendemos a miles de familias con nuestras cajas sorpresas llenas de productos de belleza, cuidado personal, hogar y alimentación.

E intentamos daros ideas de cómo disfrutar de cada uno de ellos de diferentes maneras. Con las vídeo recetas de Anaïs de Bake or Die intentamos utilizar al menos un producto de alimentación. Y esta semana, le tocaba el turno a Helios y su Salsa Basilico, una de los productos favoritos según nuestras usuarias de DisfrutaBox Cool World.

Aprende cómo hacer Ñoquis Caseros de Patata y Harina, una receta italiana supersencilla que sin duda va a marcar un antes y un después en tu forma de disfrutar este ingrediente y que te salvará más de un menú esta semana.

INGREDIENTES PARA TUS ÑOQUIS DE PAPAS Y HARINA

1kg de Patatas
1 Huevo
300-350 g de Harina de Trigo
Agua
Aceite de oliva Virgen Extra
190g de Salsa Basilico de Helios
Mezcla de Queso Rallado 5 Quesos
Sal

CÓMO HACER ÑOQUIS CASEROS DE PATATA

Pela las patatas y pártelas en taquitos. Como verás en el vídeo, Anaïs te cuenta el truco para cocerlas en el microondas en tan solo 10 minutos.
Una vez cocidas, aplástalas con un tenedor o un aplastador de patatas. También puedes triturarlas en un robot o en un pasapuré.
Cuando estén machacadas añade el huevo y mézclalo bien.
Todo este proceso se hace en caliente, así que es importante que lo hagas rápido.
Tras añadir el huevo, vete añadiendo poco a poco la harina y vete integrándola. Primero con el aplasta-patatas y cuando tengas una masa manejable (como verás en el vídeo) con la mano.
Como verás en el vídeo, la cantidad de harina no es exacta (puede que necesites más o menos), así que ten a mano por si necesitas echar más.
Una vez la masa esté manejable (suave, elástica y que no se pegue en tus manos si quedar demasiado seca), enharina tus manos y la superficie de trabajo y haz bolitas primero y después conviértelos en churros.
Córtalos en taquitos y dale forma a tus ñoquis caseros: mira cómo lo marca Anaïs con un tenedor y la forma que le da en la vídeo receta de ñoquis.
Podrás hacer toda la masa y guardar los que no vayas a consumir en la nevera, bien tapaditos, durante dos días. O puedes guardar la masa que no vayas a utilizar y darle forma de ñoqui de patata otro día.
Anaïs ha utilizado 1/3 de la masa para hacer los ñoquis de esta receta.
Cuando estén listos, pon a cocer una olla con agua y un chorrito de aceite y cuando esté hirviendo, añade tus ñoquis uno a uno (para que no se peguen).
Como verás, al echarlos se irán todos al fondo (se hundirán) y en el momento que estén listos, flotarán.
Sácalos cuando los veas flotar con una espumadera y resérvalos en un plato.
En una sartén, pon un chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra y cuando esté caliente, saltéalos.
Baña tus ñoquis caseros de harina con la Salsa Basilico de Helios y déjalo cocinar todo junto unos 2 minutos o hasta que se reduzca un poco la salsa.
En este punto, añade una pizca de sal y un puñado de Queso Rallado Mezcla 5 Quesos e intégralo todo bien.
El siguiente paso es servir tus Ñoquis Caseros con tu Salsa Basilico Helios y disfrutarlos.