Receta de Apple Pie de granola con yogur

¿Te gusta la tarta de manzana? Pues toma nota porque esta receta te transportará a su versión desayuno sana, deliciosa y muy equilibrada.

Azucarera nos sorprende en su blog La Vida Sabe Mejor con recetas para todos los gustos y para endulzarnos la vida, sin perder de vista nuestro lado más saludable.

Esta receta dulce te servirá para desayunar, de merienda y de postre. ¡Tú eliges cuándo prepararla!

Ingredientes:

• 300 g de Yogur
• 1 Manzana

Para la compota:

• 2 Manzanas
• 40 g de Azucarera Moka
• 20 g de Mantequilla

Para la granola:

• 150 g de Avena
• 75 g de Nueces
• 20 g de Semillas de Sésamo
• 40 g de Uvas pasas (o frutas deshidratadas)
• 30 g de Coco rallado
• 100 g de Sirope de Agave Azucarera
• Unas gotas de extracto de Vainilla
• 1 cucharada pequeña de Canela
• 1 pizca de Jengibre BIO
• Sal

Elaboración:

1. Lo primero que tienes que hacer son los chips de manzana para decorar: Tienes que cortar con una mandolina la manzana (sin pelar) para que obtengas rodajas súper finas.
2. Ponlas sobre papel de horno y hornea durante 1,30 hora a 100ºC o hasta que la manzana esté seca.

Elaboración de la granola:

1. En una bandeja de horno, forrada con papel sulfurizado, coloca la avena y la nuez.
2. Cocínalo a 150ºC durante 20 minutos.
3. Remueve los ingredientes de vez en cuando para que no se quemen.
4. Retira del horno y añade el coco rallado, las semillas y el sirope de agave.
5. Mézclalo todo bien e introduce de nuevo al horno 4 minutos más.
6. Sácalo y añade sal. Remueve y reserva.

Elaboración de la compota:

1. Pela y corta en daditos las manzanas.
2. En una sartén, derrite mantequilla y añade el azúcar. Remueve hasta que se mezcle.
3. Incorpora los dados de manzana y deja que caramelice durante unos 5-7 minutos.

Monta tus vasitos:

1. Coloca una base de compota.
2. Yogur.
3. Granola.
4. Y decora con los Chips de manzana.

Tiene muchos pasos esta receta, pero es muy fácil y rápida de hacer. Y sobre todo, es un desayuno sano, diferente y delicioso para disfrutar en familia.

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