Receta de Apple Pie de granola con yogur

¿Te gusta la tarta de manzana? Pues toma nota porque esta receta te transportará a su versión desayuno sana, deliciosa y muy equilibrada.

Azucarera nos sorprende en su blog La Vida Sabe Mejor con recetas para todos los gustos y para endulzarnos la vida, sin perder de vista nuestro lado más saludable.

Esta receta dulce te servirá para desayunar, de merienda y de postre. ¡Tú eliges cuándo prepararla!

Receta de Apple Pie de Granola con yogur
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Ingredientes:

  • 300 g de Yogur
  • 1 Manzana

Para la compota:

  • 2 Manzanas
  • 40 g de Azucarera Moka
  • 20 g de Mantequilla

Para la granola:

  • 150 g de Avena
  • 75 g de Nueces
  • 20 g de Semillas de Sésamo
  • 40 g de Uvas pasas (o frutas deshidratadas)
  • 30 g de Coco rallado
  • 100 g de Sirope de Agave Azucarera
  • Unas gotas de extracto de Vainilla
  • 1 cucharada pequeña de Canela
  • 1 pizca de Jengibre BIO
  • Sal

Elaboración:

  1. Lo primero que tienes que hacer son los chips de manzana para decorar: Tienes que cortar con una mandolina la manzana (sin pelar) para que obtengas rodajas súper finas.
  2. Ponlas sobre papel de horno y hornea durante 1,30 hora a 100ºC o hasta que la manzana esté seca.

Elaboración de la granola:

  1. En una bandeja de horno, forrada con papel sulfurizado, coloca la avena y la nuez.
  2. Cocínalo a 150ºC durante 20 minutos.
  3. Remueve los ingredientes de vez en cuando para que no se quemen.
  4. Retira del horno y añade el coco rallado, las semillas y el sirope de agave.
  5. Mézclalo todo bien e introduce de nuevo al horno 4 minutos más.
  6. Sácalo y añade sal. Remueve y reserva.

Elaboración de la compota:

  1. Pela y corta en daditos las manzanas.
  2. En una sartén, derrite mantequilla y añade el azúcar. Remueve hasta que se mezcle.
  3. Incorpora los dados de manzana y deja que caramelice durante unos 5-7 minutos.

Monta tus vasitos:

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  1. Coloca una base de compota.
  2. Yogur.
  3. Granola.
  4. Y decora con los Chips de manzana.

Tiene muchos pasos esta receta, pero es muy fácil y rápida de hacer. Y sobre todo, es un desayuno sano, diferente y delicioso para disfrutar en familia.

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