Receta de caramelos de jengibre caseros
El jengibre es uno de esos aliados para prevenir o superar los resfriados. Por eso, ahora que nos encontramos en pleno invierno, debes tener este «superalimento» bastante a mano. Para motivarte y que lo tomes de una forma rutinaria, te proponemos esta receta casera de caramelos de jengibre. ¡Están riquísimos!
El jengibre es uno de los llamados «superalimentos» por sus numerosas propiedades y beneficios para nuestra salud. Entre ellos, destaca por ser un aliado contra la gripe y el resfriado, ya que posee propiedades expectorantes, antitusivas, antiinflamatorias y antibióticas. Por tanto, es ideal para combatir los temidos resfriados típicos de invierno. Así que esta receta de caramelos de jengibre te va a venir de maravilla.
Ingredientes:
- 20 g de jengibre (o 1 porción del tamaño de 2 trufas)
- 1 cucharada pequeña de Miel
- 20 cucharadas grandes de Azúcar aproximadamente.
- 5 clavos
- Canela en polvo
- 2 cucharadas pequeñas de zumo de lima o limón (opcional)
- 50 ml de agua
Elaboración:
- Para empezar, ralla el jengibre y tritura los clavos hasta que se conviertan en polvo.
- Después, echa el azúcar, el jengibre, la miel, el clavo en polvo, la canela, el zumo de lima y el agua, todo en un cazo.
- Caramelízalo removiendo todo a fuego medio. Debe quedarse de color marrón del caramelo. Cuidado de que no cristalice.
- Una vez se consiga el punto del caramelo, espolvorea en moldes para bombones un poco de azúcar glasé y echa tu mezcla.
- Déjalo enfriar y solidificar durante 3 horas mínimo. Si no llega a solidificar, puedes probar a congelarlo.
- Una vez hechos los caramelos, guárdalos en bolsas o envases con cierre hermético y degústalos como quieras.
¿Qué te ha parecido esta receta? Si te animas a cocinar estos riquísimos caramelos, compártelo con nosotros.
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