Receta de caramelos de jengibre caseros

El jengibre es uno de esos aliados para prevenir o superar los resfriados. Por eso, ahora que nos encontramos en pleno invierno, debes tener este «superalimento» bastante a mano. Para motivarte y que lo tomes de una forma rutinaria, te proponemos esta receta casera de caramelos de jengibre. ¡Están riquísimos!

El jengibre es uno de los llamados «superalimentos» por sus numerosas propiedades y beneficios para nuestra salud. Entre ellos, destaca por ser un aliado contra la gripe y el resfriado, ya que posee propiedades expectorantes, antitusivas, antiinflamatorias y antibióticas. Por tanto, es ideal para combatir los temidos resfriados típicos de invierno. Así que esta receta de caramelos de jengibre te va a venir de maravilla.

Receta de caramelos de jengibre caseros
Imagen generada por IA

Ingredientes:

  • 20 g de jengibre (o 1 porción del tamaño de 2 trufas)
  • 1 cucharada pequeña de Miel
  • 20 cucharadas grandes de Azúcar aproximadamente.
  • 5 clavos
  • Canela en polvo
  • 2 cucharadas pequeñas de zumo de lima o limón (opcional)
  • 50 ml de agua

Elaboración:

  1. Para empezar, ralla el jengibre y tritura los clavos hasta que se conviertan en polvo.
  2. Después, echa el azúcar, el jengibre, la miel, el clavo en polvo, la canela, el zumo de lima y el agua, todo en un cazo.
  3. Caramelízalo removiendo todo a fuego medio. Debe quedarse de color marrón del caramelo. Cuidado de que no cristalice.
  4. Una vez se consiga el punto del caramelo, espolvorea en moldes para bombones un poco de azúcar glasé y echa tu mezcla.
  5. Déjalo enfriar y solidificar durante 3 horas mínimo. Si no llega a solidificar, puedes probar a congelarlo.
  6. Una vez hechos los caramelos, guárdalos en bolsas o envases con cierre hermético y degústalos como quieras.

¿Qué te ha parecido esta receta? Si te animas a cocinar estos riquísimos caramelos, compártelo con nosotros.

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