Receta de judías blancas con salsa de ajos
Hoy os traemos una receta sencilla y sana de la mano del blog de La cocinera de Bétulo que nos ha parecido ideal. Además, utiliza dos productos de la edición ‘Verde que te quiero verde’ de DisfrutaBox.
No podíamos dejar pasar esta receta de La cocinera de Bétulo que, encima, ha utilizado dos productos que venían en nuestra DisfrutaBox: el caldo eco de verduras de Knorr y el Ajo morado de Las Pedroñeras.
Ingredientes (2 personas):
- 275 gramos de judías blancas secas (alubias) ya cocidas
- 5 dientes de Ajo Morados de Las Pedroñeras
- 200 gramos de caldo de verduras ecológico de Knorr
- 1/2 cucharada de maizena
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil
Elaboración
- Lo primero, pelamos los ajos y los cortamos en trozos pequeños, los sofreímos en una cazuela con un poco de aceite y, cuando empiecen a estar dorados, vertemos el caldo en el que habremos desleído la Maizena.
- Los dejamos cocinar un par de minutos e incorporamos las judías. Removemos y dejamos todo junto unos minutos para que se caliente y así la salsa espese ligeramente. Probamos de sal por si fuera necesario añadirle.
- Añadimos el perejil limpio y troceado, y servimos.
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