Receta fácil de Patatas Guisadas Veganas

¿Te apetece un primer plato de cuchara fácil, súper sabroso y calentito? Pues estas Patatas Guisadas Veganas son… absolutamente revitalizantes y deliciosas.

Con este frío, es un placer disfrutar de platos de cuchara fáciles que podrás dejar listo incluso para más de un día. Toma nota de la receta y asegúrate de darle todo el sabor con nuestro ingrediente especial

No sabemos si has recibido ‘Un Año Más’, tu DisfrutaBox de diciembre 2022… en has podido encontrar las Especias para Estofados de Just Spices, pensadas para realzar aún más el sabor de tus guisos.

Y sí bien es cierto que le sienta muy bien a carnes como la ternera, de aves de corral y de cerdo… también le sentiena genial a cualquier guiso de verduras y legumbres.

Y si no, pruébalo en este guiso de Patatas Veganas…

Ingredientes:

• 1kg de Patatas
• 1 cucharada de Especias para Estofado de Just Spices
• 1 Cebolla
• 4 dientes de Ajo
• 1 Boniato grande
• 1 Zanahoria
• 1 Calabacín
• 1 Puerro
• 3 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 2 cucharadas de Concentrado de Tomate
• 1 cucharada de Vinagre balsámico
• 1,5 de Agua

Cómo hacer tus Patatas Guisadas Veganas

1. Pela y pica muy finamente la cebolla y los dientes de ajo.
2. Pela también la patata, el boniato y la zanahoria y córtalos en trozos de 1,5cm junto con el puerro (bien lavado y pelado) y el calabacín.
3. Echa el aceite de oliva en una olla grande, a fuego medio, y cuando esté caliente, añade la cebolla y el ajo durante uno minuto. Tras ese tiempo añade el resto de verduras y las patatas y rehógalas otros 4 minutos. No se tienen que dorar.
4. Pasado este tiempo incorpora el tomate concentrado, las Especias para Estofado y el agua.
5. Déjalo que hierva, a fuego lento, durante unos 45 minutos… o hasta que veas que tu guiso esté listo.
6. El último paso es añadir el vinagre balsámico antes de servir tus patatas guisadas veganas.

Listo para disfrutar… con lo que tú quieras. ¡Tú eliges!

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