Salsa de brócoli (estilo pesto) para tus platos de pasta

A veces vemos la palabra salsa, y obviamos ese contenido porque no queremos comer nada poco saludable. Pero hay salsas realmente deliciosas y sanas con las que disfrutar de todo el sabor en tus platos favoritos. Y si eres fan de los platos de pasta, entonces prueba esta salsa de brócoli, que tiene un toque similar al pesto y está increíblemente buena.

Lo mejor, es que la vas a preparar en un periquete y que puedes aprovechar la parte del brócoli que menos te gusta. ¡Sigue leyendo y te lo contamos todo!

Si eres de los que desechas al máximo el tronco del brócoli poque no te gusta en tus platos… ¡no lo tires! Y resérvalos para preparar esta salsa, increíblemente rica, saludable y fácil de hacer.

¿Lo tienes? Pues ahora saca el producto Cuisine Avena de Amandín Organic de tu DisfrutaBox Primavera Cool, porque lo necesitas para darle una cremosidad que hará que esta salsa de brócoli, esté aún más rica.

No nos liamos más y pasamos a lo singredientes que necesitas:

Ingredientes para unos 500 g de tu pasta favorita:

• 100 ml de Cuisine Avena de Amandín Organic
• 300 g de Brocoli (puedes utilizar solo los troncos)
• 1/2 Cebolla
• 1/2 Puerro
• 2 dientes de Ajo
• 50 g de Nueces
• Queso Parmesano
• AVOE
• Agua (donde cuezas el brócoli)
• Pimentón de la Vera
• Nuez Moscada
• Albahaca molida
• Pimienta Negra
• Sal

Elaboración de tu salsa de brócoli paso a paso

1. Corta el brócoli en ramitos o simplemente los troncos y cuécelos, con el tronco hacia abajo, en dos dedos de agua con sal.
2. Tápalo y déjalo unos 10 minutos.
3. Cuando el tronco el brócoli esté cocido escúrrelo, pero reserva el agua. El brócoli también 😉
4. Corta la cebolla, el puerro y el ajito y dóralos en una sartén.
5. Cuando estén listos, añade las nueces y el brócoli y saltea unos minutos.
6. Es el momento de añadir el agua de la cocción, tu Cuisine Avene de Amandín Organic y las especias al gusto.
7. Remueve bien y tritura todo.
8. Incorpora tu salsa sobre la pasta elegida, espolvorea bien de queso parmesano por encima.
9. Y si también quieres puedes darle un toque picante, pon un poco de guindilla picadita por encima.

Y ya estaría… ¿fácil verdad? Pues a disfrutarlo.

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