Vasitos Vegetales una receta fácil, rápida y saludable

Hoy te proponemos una receta muy versátil, además de saludable y deliciosa. Estos vasitos vegetales son perfectos para servirlos como apertivo o como guarnición de un segundo: pescado, carne, huevo… ¡lo que quieras!

Toma nota y saca tus vasitos para preparar esta receta que además de servir de forma individual tiene una presentación sencilla y muy bonita.

¿En qué ocasión servirías este plato?

Hay recetas que preparas en ocasiones muy puntuales, y son perfectas para dichas ocasiones.

Y otras recetas que son perfectas para cualquier ocasión. Para preparártelo a ti mismo/a cualquier día. Para preparar una comida/cena especial. Para un menú de picoteo. O para llevártelo a trabajar.

Bien, pues esta receta de Vasitos Vegetales es del segundo tipo.

Vasitos Vegetales una receta fácil, rápida y saludable

De esas recetas deliciosas, saludables y muy fáciles de hacer que no te cansarás de repetir.

Te contamos paso a paso cómo hacerla. Y te avisamos que vas a necesitar un ingrediente muy especial.

Lo has recibido en tu DisfrutaBox ‘Un Mundo Feliz’ y es de Iberitos, sus Delicia Vegetale. Una crema que te recordará a tus bocadillos vegetales de toda la vida.

Ingredientes para tus Vasitos Vegetales:

Quinoa cocida (o si lo prefieres arroz blanco o integral cocido)
Iberitos Delicia Vegetal
1 Aguacate
Tomates secos
Albahaca fresca
1 Lima (o Limón)
Aceite de oliva virgen extra
Sal y Pimienta
Unas hojas de Menta para decorar

Cómo elaborar esta receta:

En un cuenco mezcla la quinoa ya cocida con zumo de lima (o limón), un buen chorro de Aceite de oliva virgen extra, unas hojas de albahaca picadas muy finas y sal y pimienta a tu gusto. Reserva.
Pela el aguacate y aplástalo en un plato, con un tenedor. Añade un poquito de sal y pimienta y reserva.
En unos vasitos individuales distribuye una capa generosa de quinoa.
Añade una capa de Iberitos Delicia Vegetal.
Sobre ella añade una capa fina de aguacate.
Coloca encima unos tomates secos y un poco más de albahaca picada y riega con un chorro de Aceite de Oliva virgen extra.
Por último decora con una rodaja de lima y unas hojas de menta y sirve.

Y a disfrutar de tu receta de Vasitos Vegetales en la situación qué elijas. ¿Cuándo lo prepararás? CUÉNTANOS ??