5 Recetas de hamburguesas gourmet que tienes que probar

Las hamburguesas gourmet te permiten disfrutar de esta famosa comida rápida, subiendo un nivel, porque utilizas ingredientes de la mejor calidad pero que seguro que tienes en tu cocina. Te contamos algunas de las recetas más sabrosas que podrás preparar en casa.

¿Por cuál te decidirás?

Una de las hamburguesas gourmet más exquisita: de ternera con queso de cabra

Ingredientes

• 500 g de carne de Ternera
• 1 diente de Ajo
• 1 Huevo
• Hojas de Albahaca fresca
• 4 cucharadas de Queso parmesano rallado (opcional)
• Cebolla confitada
• Sal
• Pimienta negra recién molida
• Rúcula
• Queso de Cabra
• Pan Dulcesol Burguer Rústico
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

1. Saca la carne de la nevera al menos media hora antes de cocinarla.
2. Mezcla en un bol la carne picada, el ajo troceado y la yema de huevo, la albahaca, el queso parmesano y la sal para hacer la hamburguesa. El queso parmesano es opcional, ya que si te gusta mucho el sabor de la carne puedes evitarle para que no le quite mucho su esencia.
3. Amasa esta mezcla para que quede con la forma de una hamburguesa. Con la cantidad puesta en los ingredientes, saldrán 4 hamburguesas.
4. Añade a cada hamburguesa un poco de sal y de pimienta. Echa aceite en una sartén y cocina las hamburguesas al gusto de cada comensal.
5. Tuesta un poco el pan de hamburguesa por dentro. Puedes hacerlo en la misma sartén en la que has cocinado la carne para que se impregne de su jugo.
6. Añade al pan la carne, la rúcula lavada, el queso de rulo de cabra y la cebolla confitada y ya estaría lista una de las hamburguesas gourmet. Para hacer la cebolla confitada necesitas:

• 3 Cebollas dulces
• Aceite de oliva
• Un chorrito de Vinagre balsámico de Módena
• Un chorrito de Agua (opcional)
• 4 cucharadas y media de Azúcar

¿Cómo se preparara?

1. Corta la cebolla en juliana.
2. Pon aceite en una sartén, añade la cebolla, un poco de sal y cocina la cebolla a fuego muy lento. Pon una tapadera a a sartén.
3. Cuando la cebolla comience a verse transparete y brillante echa el azúcar y cocina a fuego fuerte.
4. Ves moviendo la cebolla hasta que vaya cogieno un color dorado.
5. Añade un chorrito de vinagre.
6. Si ves que la cebolla se apelotona puedes echar un poco de agua.

Hamburguesa de ternera con pulled pork de codillo de cerdo

Ingredientes

• 2 Codillos de Cerdo
• 600 g de Carne Picada
• El Pan Dulcesol Burguer Rústico
• 8 hojas de cogollo de Lechuga
• 4 lonchas de Queso Cheddar
• 1 Tomate cortado en rodajas

Elaboración

1. Comienza por preparar el pulled pork de codillo. Para ello, mete en el horno los codillos de cerdo en el horno hasta que se asen.
2. Cuando los huesos se desprendan de forma fácil sácalos y comiena a desmenuzar la carne mezclándola con el jugo que haya soltado mientras se horneaban los codillos.
3. Para cocinar las hamburguesas, divide en partes iguales la carne picada, échalas sal y dale la forma de hamburguesa. Deja que estas reposen alrededor de 15 minutos.
4. Barniza las hamburguesas con una brocha húmeda con aceite y cocínalas.
5. Mientras las hamburguesas se cocinan y estén casi hechas, pon encima el queso para que se vaya fundiendo.
6. Hazlo mismo con el bacon y con el codillo para que no se quede frío.
7. Monta la hamburguesa poniendo la lechuga y el tomate encima del pan. Después añade la hamburguesa con el queso, el bacon y el codillo encima.

Hamburguesa de pollo rústica

Con el nuevo Burger Rústico de Dulcesol, le vas a dar a tus hamburguesas un toque más gourmet a tus hamburguesas. Como esta receta de hamburguesa de Pollo de Dulcesol… toma nota porque te va a encantar.

Ingredientes:

• Pan Rustic Burger Dulcesol con envase 100% biodegradable
• 1 pechuga de Pollo fileteada gruesa
• 50 g Yogur griego
• Sal
• Pimienta
• 1 cucharada pequeña de Ajo en polvo
• 1 cucharada pequeña de Orégano seco
• 1 cucharada pequeña de Pimentón picante
• 1 cucharada pequeña de Comino
• 150 g Harina
• 8 g de Levadura
• Ensalada de col
• Salsa Sriracha con miel

Elaboración:

1. Mezcla las especias con el yogur y remueve bien.
2. Mete en la salsa resultante la pechuga de pollo y deja que macere en la nevera unos 30 minutos.
3. Tras este tiempo, saca la pechuga (estará blanca por el yogur) y sin retirarlo, rebózala en la harina mezclada con la levadura.
4. Calienta una olla abundante aceite y fríe allí tus pechugas de pollo durante 5 minutos hasta que esté bien doradas. Después déjalas reposar en papel absorbente.
5. Coloca un poco de ensalada de col en la base del pan Rustic Burguer, añadir el pollo frito y un poco de salsa Sriracha con miel.
6. Sirve la hamburguesa acompañada de unas patatas fritas.

Una de las hamburguesas gourmet más ricas de pollo con manzana y queso cheddar

Ingredientes

• 300 g de pechuga de Pollo
• Media Manzana
• 50 g de cebolla
• 40 g de Jamón
• Sal
• Pimienta negra
• Pan Dulcesol Burguer Rústico
• 4 lonchas de Queso chedar
• Pepino
• Tomate
• Lechuga
• Vinagreta
• 4 cucharadas de Aceite de Oliva
• 1 cucharada de Vinagre suave de manzana o sidra

Elaboración

1. Comienza por picar la cebolla, la manzana, el jamón y el pollo.
2. Para hacer las hamburguesas echa sal y pimienta, y mezcla todos estos ingredientes.
3. Corta el pepino y el tomate. Lava la lechuga y aliña estos ingredientes.
4. Haz las hamburguesas a la sartén, y antes de sacarlas pon el queso encima para que se vaya fundiendo.
5. Puedes calentar en la misma sartén el pan de hamburguesa.
6. Por último, monta la hamburguesa añadiendo al pan la carne, el tomate, la lechuga, el pepino, y las salsas que le quieras añadir.

Hamburguesa de Pulpo

Pulsa sobre la foto para ver la video receta de esta hamburguesa tan especial.

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