5 recetas de natillas caseras

Si hay un postre que siempre está en la quiniela de los favoritos esas son las natillas. Las natillas caseras son una receta típica, sencilla y que siempre va a ser un éxito asegurado. Para que puedas probar otros tipos de natillas, aquí te dejamos 5 recetas de natillas caseras. Por supuesto, la receta original también está incluida.

1. Natillas caseras

Foto del canal de Las recetas tradicionales de cocina.

Ingredientes:

  • 500ml de Leche
  • 4 Yemas de huevo
  • 1 rama de Vainilla
  • 100g de Azúcar
  • 1/2 cucharada de Harina de Maíz
  • Piel de Limón
  • Canela en Polvo

Elaboración:

  1. A fuego medio y sin que llegue a hervir, cuece la leche (excepto un vaso) junto con la rama de vainilla y la piel de limón (lavada previamente).
  2. Vierte la leche en un bol junto con la harina de maíz y disuélvela. Añade las yemas y el azúcar y sigue batiendo hasta que quede una mezcla compacta.
  3. Cuando la leche esté a punto de hervir, retírala del fuego para que infusione un poco la vainilla y el limón. Déjala templar unos 5-10 minutos. Después, con ayuda de un colador, echa la leche en el bol.
  4. Remuévelo todo bien y devuelve esta mezcla al cazo. Ponlo a fuego medio y vuelve a remover hasta que adquiera la textura densa.
  5. Cuando la cuchara se quede manchada sin que la mezcla caiga , querrá decir que tus natillas están listas.
  6. Déjalas enfriar a temperatura ambiente cubiertas con un film de plástico para que estén en contacto con las natillas. De esta manera no se formará la típica costra.
  7. Después de un par de horas en la nevera, sírvelas, espolvorea un poco de canela en polvo y añade una galleta María.
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