5 salsas veraniegas con leche evaporada Ideal

2. Salsa tártara ligera

Ingredientes:

• 75 ml de leche evaporada Ideal
• 20 g (2 cucharaditas) de cebollitas picadas
• 20 g (2 cucharaditas) de alcaparras picadas
• 1 cucharadita de perejil picado
• Una pizca de sal
• 75 ml de aceite de oliva
• 75 ml de aceite de girasol
• 1 limón

Elaboración:

1. Para la mayonesa sin huevo: pon la leche Ideal, los dos tipos de aceite, unas gotas de zumo de limón y una pizca de sal en un recipiente alto.
2. Bátelo unos minutos con un brazo eléctrico hasta obtener una mayonesa ligada.
3. Mezcla la mayonesa con los pepinillos, las cebollitas, las alcaparras y el perejil.
4. Sirve la salsa sobre una ensalada de patatas añadiendo los ingredientes que quieras.